बादाम केसर मिल्क (badam kesar milk recipe in Hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
#Narangi
मैंने आज बादाम केसर मिल्क बनाया है शादियों में अपने अधिकतर देखा होगा बड़े-बडे कढाओ में दूध बनते हुए ये दिल्ली, चंडीगढ़ साइड जाते हुए रोड़ साइड रेस्टोरेंट में भी मिलता है वही केसर बादाम मिल्क आज मैंने घर में बनाया है यकीन मानिए एक बार पीने के बाद ही अब डेली फरमाइश होने लगी है सर्दियों गरम और गर्मियों में फ्रिज में ठंडा किया हुआ दोनों ही टेस्ट बहुत ही लाजवाब लगते हैं।
बादाम केसर मिल्क (badam kesar milk recipe in Hindi)
#Narangi
मैंने आज बादाम केसर मिल्क बनाया है शादियों में अपने अधिकतर देखा होगा बड़े-बडे कढाओ में दूध बनते हुए ये दिल्ली, चंडीगढ़ साइड जाते हुए रोड़ साइड रेस्टोरेंट में भी मिलता है वही केसर बादाम मिल्क आज मैंने घर में बनाया है यकीन मानिए एक बार पीने के बाद ही अब डेली फरमाइश होने लगी है सर्दियों गरम और गर्मियों में फ्रिज में ठंडा किया हुआ दोनों ही टेस्ट बहुत ही लाजवाब लगते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
बादाम को रात भर भीगा कर रखें अगले दिन साफ पानी से धोकर छिलके हटा लें।अब पिस्ते, बादाम जार में डालकर दरदरा पीस लें। पैन में दूध उबालने रखें उसमें केसर धागे डाल दें छुआरे को बाउल में डालकर पानी से धोकर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- 2
दूध में उबाल आने पर गैस फ्लेम मीडियम कर दें लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। किनारे पर मलाई आने लगे तो उसको हटाते हुए दूध में मिक्स करें ऐसे ही लगातार करते रहे।अब इसमें बादाम, पिस्ता, इलायची डालकर मिलाएं चलाते हुए पकाएं।
- 3
छुआरे डालकर ४-५ मिनट तक और पकाएं अब टेस्ट के according चीनी डालकर मिक्स होने तक चलाते हुए पकाएं।अब हमारा बादाम, केसर मिल्क बनकर तैयार है कुल्हड़ या सकोरे में डालें।
- 4
मलाई डालकर कटे हुए पिस्ते, केसर,गुलाब पत्तियों से गार्निश करें और गरम-गरम केसर बादाम मिल्क सर्व करें।
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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