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Ingredientes

50 minutos aproximadamente
16 raciones
  1. 150 grmantequilla
  2. 200 grazúcar
  3. 4 piezashuevos
  4. 1 tazaleche (250 ml)
  5. 50 mlaceite (1/4 de taza)
  6. 375 grharina
  7. 15 grfécula de maíz (maicena)
  8. 15 grpolvo para hornear (una cuchara sopera)
  9. al gustomermelada de chabacano diluida con un poco de agua
  10. al gustogrageas blancas o del color de tu preferencia

Paso a paso

50 minutos aproximadamente
  1. 1

    Mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar.

  2. 2

    Con una pala de madera mezclamos la mantequilla con el azúcar, la intención es que el azúcar no tenga los granitos y se disuelvan con la mantequilla.

  3. 3

    Agregamos huevos uno por uno, si notas que se empieza a cortar agrega la harina que previamente estará mezclada con la fécula de maíz y el polvo para hornear.

  4. 4

    Agregar un poco de leche, mezcla y después agrega un poco de harina, después agrega un poco de aceite en forma de hilo y después harina y así sucesivamente.

  5. 5

    Continua con el proceso anterior hasta que lo último que se agregue sea el aceite y posteriormente te quede un poco de leche y otro poco de harina.

  6. 6

    Lo último con lo que debemos de terminar es la harina, mezcla bien de forma envolvente y asegúrate de que al fondo de tu bowl o batidora no tenga harina que este desintegrada del resto de la mezcla.

  7. 7

    Para finalizar metelos al horno en tus moldes de muffins previamente tamizado con mantequilla y harina.

  8. 8

    Sirve la mezcla llenando hasta 3/4 cada uno, mete al horno previamente precalentado, asegúrate que este en 200°, espera aproximadamente de 15 a 20 minutos y sacalos.

  9. 9

    Dejalos 5 minutos para que se enfríen y lo siguiente será untar la mermelada de chabacano (diluida con un poco de agua) y espolvorea con las grageas y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Guadalupe Villavicencio Payán
Oaxaca, Mexico.
Estudiante de Gastronomía UTVCO chefenproceso..❤
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