Garibaldi

JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ @cook_28276739

Receta, fácil y sencilla para compartir en familia.
#garibaldis4

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Ingredientes

1 hora 40 minutos
25 raciones
  1. 150 grmantequilla cortada en cubos
  2. 200 grazúcar
  3. 200 grhuevos
  4. 210 mlleche
  5. 50 mlaceite
  6. 325 grharina de trigo (colada)
  7. 13 grfécula de maíz
  8. 8 grpolvo para hornear
  9. 100 grmermelada de chabacano
  10. 100 grgrageas
  11. Materiales:
  12. c/nmolde para mantecadas
  13. c/ncapacillos
  14. 1charola
  15. 1cuchara
  16. 1batidora
  17. 1miserable o espátula

Paso a paso

1 hora 40 minutos
  1. 1

    Comenzaremos suavizando la mantequilla con la batidora. Cuando esté lista le agregaremos el azúcar de poco en poco.

  2. 2

    Después agregaremos los líquidos y secos, alternandolos.

  3. 3

    Siempre se terminará con los secos, esto se hace para evitar que nuestra mezcla se corté

  4. 4

    Cuando nuestra mezcla esté lista, la agregaremos a nuestro molde, que fue previamente enmantequillado y enharinado. (Se llevarán hasta 3/4 del molde, para que no se desborde nuestra mezcla al hornear)

  5. 5

    Colocaremos nuestro molde sobre una charola y lo meteremos al horno precalentado a 170°C.

  6. 6

    Cuando estén listo nuestros Garibaldis, los sacaremos del molde para decorar.

  7. 7

    Mezclaremos la mermelada de chabacano con un poco de agua para que no esté tan espesa, barnizaremos los costados y la parte inferior de nuestras mantecadas.

  8. 8

    Después los cubriremos con las grageas.

  9. 9

    Y por último los colocaremos sobre los capacillos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Muy bien todo tú proceso, hubiera estado bien una fotografía después de salir del horno.

Escrita por

JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Estudiante de Gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de OaxacaG204
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