Hotcakes de amaranto y arándanos 💜

Primero licuamos súper bien el amaranto hasta que quede como harina (sino se licúa bien puede crear la consistencia de masticar algo arenoso).

Añadimos todos nuestros ingredientes (excepto los Arándanos) a un bowl o a la licuadora y lo mezclamos todo súper bien hasta que quede una masa un poco espesa y después con una medida vamos agregando al sartén a fuego bajo, ahí vamos poniendo los arándanos.

Dejamos de cada lado 4 minutos, no se deben romper si es así, añadimos un poco más de amaranto. Y listo servimos, agregamos un poco de miel, unos arándanos y amaranto arriba para decorar.