Paso a paso
- 1
Suavizar la mantequilla con una espátula o en la batidora. Agregar azúcar y batir hasta obtener una preparación tersa y esponjosa
- 2
Agregar los huevos uní por uno, batiendo cada uno hasta incorporar. Verter la leche hasta incorporarla, añadir el aceite de la misma forma.
- 3
Cernir sobre un tazón la harina de trigo con la fécula de maíz y el polvo para hornear, agregarlo a la mezcla y batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- 4
Engrasar y enharinar el molde para mantecadas, precalentar el horno a 170°c
- 5
Distribuir la masa en la cavidad del molde hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.
- 6
Hornear los panques durante 18 minutos o hasta que se doren ligeramente. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar antes de desmoldar.
- 7
Calienta el glaseado de chabacano en el microondas o una cacerola pequeña. Barnice los panques con ayuda de la brocha y cubralos con las grageas blancas. Coloque los capacillos.
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Ana Molina -
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