Ingredientes

1 hr
11 ración
  1. 315 grharina suave
  2. 30 grazúcar
  3. 15 grleche en polvo
  4. 12 grlevadura fresca
  5. 175 mlagua
  6. 15 grmantequilla
  7. 15 grmargarina
  8. 190 grqueso crema
  9. 30 grajonjolí negro

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Primero hacemos nuestro mise en place y colocamos nuestros insumos

  2. 2

    Ahora en un bowl colocamos todos los secos como harina leche en polvo y en este caso levadura

  3. 3

    Mezclamos y agregamos el agua y amasamos hasta que esté lista la masa

  4. 4

    Dejamos reposar la masa para que crezca el doble

  5. 5

    Ahora cortamos la masa y pensamos 48 gr después empezamos a aplanar

  6. 6

    Ahora empezamos a rellenar nuestros bollos y cerramos

  7. 7

    Cerramos y boleamos

  8. 8

    Le ponemos un poco de huevo y ajonjolí y Horneamos a 180° por 8 minutos

  9. 9
  10. 10

    Por último a disfrutar 🤤🤤los ricos bollos te encantaran

  11. 11
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ximena Yamileth Alcántara Ortiz
Estudiante de Gastronomía de la Universidad Tecnología de los Valles Centrales de Oaxaca
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