સૌપ્રથમ એક લોયામાં એક વાટકો લીલી તુવેર બાફવા મૂકવી

ત્યારબાદ લીલુ લસણ ઝીણુ સમારવું આદુ મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરવી અને બધા મસાલા તૈયાર રાખવા ત્યારબાદ એક વાટકો ચોખાનો લોટ લેવો 1/2વાટકી જુવારનો લોટ લેવો અને બે ચમચી ઘઉંનો લોટ લેવો

ત્યારબાદ એક લોયામાં અઢી કપ પાણી મૂકવું તેમાં બે ચમચી તેલ નાખવું આદુ-મરચાની પેસ્ટ નાખવી 1/2ચમચી હળદર નાંખવી 1/2ચમચી હિંગ નાંખવી એક ચમચી મરચું નાખવું તેમાં બે ચમચી સફેદ તલ નાખવા એક ચમચી મરી નાખો સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો પાણી ઉકળવા માંડે ત્યારે ત્રણ ચમચી ગોળ નાખવો

ત્યારબાદ ઉકળતા પાણીમાં લીલી તુવેરના દાણા નાખવા પછી હલાવવું પછી તેમાં ચોખાનો લોટ નાખવો જુવારનો લોટ નાખવો અને બે ચમચી ઘઉંનો લોટ નાખો આ બધાને વેલણથી હલાવવું

ત્યારબાદ આ ઢેકરા ના મિશ્રણ ને બરાબર હલાવી એક બાઉલમાં ભરી કૂકરમાં મૂકી દસ મિનિટ માટે બાફવુ ત્યારબાદ બહાર કાઢી તેને ઠંડુ પાડી તેમાંથી મોટા લુવા લઈને અને થેપીને વડા બનાવવા પછી એક લોયામાં તેલ લઈ ગરમ કરી તેમાં ઢેકરા ને તળવા

આ ઢેકરાને બ્રાઉન કલરના તળવા આને સેલો ફ્રાય પણ કરી શકાય ત્યારબાદ ઢેકરાને એક ડીશમાં ગોઠવવા તેને ચટપટી ટામેટાં લસણની ચટણી સાથે સર્વ કરવા આ ઢેકરા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે આ સાઉથ ગુજરાતની ફેમસ વાનગી છે તે ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને વારંવાર ખાવાનું મન થાય છે