Gratin Dauphinois

Aranza Canseco
Aranza Canseco @cook_28461228

Platillo original de Francia.

Gratin Dauphinois

Platillo original de Francia.

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Ingredientes

1 hr y 20 min
6 raciones
  1. 500 grpapa blanca
  2. 300 mlleche pasteurizada
  3. 200 mlcrema Lyncott
  4. 5 grsal
  5. 5 grpimienta negra
  6. 5 grnuez moscada
  7. 15 grajo
  8. 50 grmantequilla
  9. 100 gryema de huevo

Paso a paso

1 hr y 20 min
  1. 1

    Lavar los vegetales a utilizar. Cortar las papas en rondelle de 3 mm.

  2. 2

    Blanquear las papas en leche con sal.

  3. 3

    Picar el ajo finamente, en una sartén colocar la mantequilla y dorar el ajo.

  4. 4

    Hacer una mezcla con los ingredientes restantes y añadir a la mantequilla anterior.

  5. 5

    Colocar las papas en un recipiente y agregar la mezcla anterior, añadir queso y hornear hasta gratinar.

  6. 6

    Una vez gratinado el queso está listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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