Galletitas de avena y banana

Norma
Norma @cook_28542798

Luego de examinar varias recetas decidí hacer mi propia versión. Sin harina de trigo, sin azúcar, apta para dietas saludables.

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Ingredientes

1 hora aprox.
6 porciones
  1. 2bananas bien maduras en lo posible
  2. 2huevos chicos o 1 grande
  3. 1 1/2 tazaavena (procesada con mixer si gustan)
  4. 1 cucharadacanela molida
  5. 1 cucharadaedulcorante o miel
  6. 1 pizcasal fina
  7. 2 cucharadasaceite (yo usé de girasol)
  8. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  9. 3 cucharadascoco rallado (sin azúcar)
  10. Pasas de uva, un puñadito (opcional)
  11. Semillas de lino, chía o sésamo (opcional)

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    En un bowl hacer un puré con las bananas

  2. 2

    Añadir los huevos la canela, la esencia de vainilla y mezclar

  3. 3

    Añadir el aceite y la sal

  4. 4

    Por último agregar la avena y (pueden ser nueces, almendras, maní, etc, picados) el coco rallado (se puede reemplazar por la misma cantidad de avena o cacao)

  5. 5

    Incorporar las uvas pasas, nos es necesario hidratarlas

  6. 6

    Mezclar bien todo y dejar reposar 5 minutos para que ligue bien.
    Mientras tanto precalentar el horno a 180 grados (un poco más que tibio).
    Colocar en una bandeja para horno papel manteca o rocio vegetal si es antiadherente.

  7. 7

    Con la ayuda de 2 cucharas vamos tomando la masa vamos aplastando para formar las galletitas (si se pegan las cucharas en la masa mojarlas con un poco de agua) sino con las manos

  8. 8

    El espesor que les di era de 5 a 6 milímetros, quedaron algo húmedas, si quieren que sean crocantes hay que hacerlas más finas.
    Las hornee por 15 minutos a la misma temperatura, si son más finas con 12 minutos estará bien. Mi horno cocina muy fuerte, cada uno conoce su cocina

  9. 9

    Dejar enfriar bien antes de envasar.
    Dato: las galletitas tienen un diámetro de 6 cms aproximadamente, indiqué porciones de 4 galletitas, cuidado porque pueden favorecer el rápido funcionamiento intestinal.
    Espero que disfruten la receta como yo.😋😋😉😁
    Cualquier pregunta estoy a su disposición

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Hola Norma ! amé las fotos de todos los pasos hace que sea muchisisisimo mas simpel de hacer esta receta

Escrita por

Norma
Norma @cook_28542798

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