ময়দা নুন আর 2 বড়ো চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পরিমাণমত জল দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে নিতে হবে।

মশলার মিশ্রণ তৈরী করার জন্য সব উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

কড়াইতে ১ বড়ো চামচ তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন শুকনোলঙ্কা দিয়ে একটু নেড়ে আদা বাটা দিয়ে ২ মিনিটের জন্য কসতে হবে।

এরপর আগে থেকে তৈরী করে রাখা মশলার মিশ্রণ,নুন,বিটনুন আর ২ বড়ো চামচ জল দিয়ে ৩-৪ মিনিটের জন্য কসে ভেজে রাখা আলু ফুলকপি দিয়ে ২ মিনিটের জন্য নাড়াচাড়া করতে হবে।

এরপর কসুরি মেথি,কাঁচালঙ্কা কুঁচি আর ভাজা বাদাম মিশিয়ে দিলেই পুর তৈরী।

এরপর ময়দার ডো থেকে ৮টি সমান মাপের লেচি কেটে লম্বা করে বেলে কেটে পুর ভরে সিঙ্গারা গড়ে নিতে হবে।

এরপর ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরী ফুলকপির সিঙ্গারা।