Bollos🥯 de jamón y queso con dip de chipotle 😋
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Colocamos todos nuestros ingredientes ya pesados, la harina cernida y procedemos a atemperar el agua y agregamos la levadura para que se empiece a hidratar.
- 2
Hacemos una mezcla con los secos harima, leche en polvo y azúcar, procedemos a colocar en forma de volcán y colocamos mantequilla y margarina en el centro
- 3
Mezclamos los secos con la mantequilla y margarina, realizamos una tipo pasta, volvemos a realizar nuestro volcán y ahora agregamos el agua con la levadura y vamos mezclando poco a poco agregando harina hacia el centro.
- 4
Vamos agregando un poco de harina cernida para que nos se nos pegue la masa, dejamos reposar en un bowl con un poco de harina alrededor y dejamos que se duplique. (de preferencia en un luguar caluroso y tapado con un trapo húmedo)
- 5
Ya que se duplico procedemos a bolear de 48gr cada bollito, extemdemos un poco y agregamos el jamón y el queso crema, barnizamos co nuestro huevo batido y colocamos una escarcha de coco rallado. Horneamos por 20 min o hasta que se doren. (en la parte de abajo colocar papel enserado o en do caso de no tener engrasar la charola y colocar harina)
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