Jarretes Asados
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Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Salpimentamos la carne y en una sartén con la mantequilla marcamos los jarretes por las dos caras.
- 2
Una vez marcados añadimos a la sartén la cebolla, el laurel, el vinagre, el aceite, 4 ajos laminados, la mitad del vino blanco y el orégano o el romero y lo dejamos a fuego medio unos minutos para que se junten los sabores.
- 3
Pasamos de la sartén a la fuente del horno. Precalentamos y metemos a media altura a 200° durante 40 minutos.
- 4
Preparamos las patatas. Pelamos y cortamos la patata tipo panadera pero no muy fina. Se marcan con aceite, matenquilla y sal. Pochamos cebolla con ajo laminado, perejil y el vino blanco restante a fuego medio en otra sartén.
- 5
Cuando ya tenemos la patata sellada y la cebolla pochada ponemos en una fuente para horno las dos cosas y por encima se añade pan rallado y al horno 25 minutos para sacar cuando se saque del horno la carne...
- 6
Cuando esté la carne y las patatas sacamos y servimos... Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @celiacaperofeliz le encantará ver cómo quedó.
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