Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 3(250 gr)rodaballos pequeños
  2. Sal y pimienta
  3. Cebollas
  4. Patatas
  5. 1 cabezaajos
  6. Perejil
  7. 1 vasovino blanco
  8. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un aliño en un bol con la picada de ajos, perejil fresco y aceite. Dejar macerar un rato.

  2. 2

    Mientras limpiamos bien y lavamos el pescado. Salpimentamos y reservamos.

  3. 3

    En una sartén sofreímos a fuego medio las patatas en rodajas (panaderas )y las cebollas partidas en juliana.

  4. 4

    En una bandeja de horno colocamos, a modo de cama, las patatas y cebollas escurridas previamente de aceite.

  5. 5

    Hacemos dos o tres cortes a los rodaballos, transversales, por la parte más oscura de la piel y ayudados con una cucharita metemos parte del aliño de ajos, perejil y aceite.

  6. 6

    Finalmente añadimos el vino y el resto del aliño del bol por encima.

  7. 7

    Metemos al horno precalentado unos 15/20 minutos a 180º C. Dejar reposar unos cinco minutos con el horno apagado entreabierto.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres
Aficionada a la cocina, a la gastronomìa y al arte culinario.
Leer más

Recetas similares