Picantones asados en su jugo

pepicoll
pepicoll @cook_1155286
España

Pollo asado o picantones asados en su jugo. Para principiantes.

Es la receta del pollo asado de toda la vida, pero muy simplificada, a veces menos, es más. Es tan sencilla que tenía mis dudas de si debía publicarla o no, pero estoy segura de que no todo el mundo sabe hacerlo, así que; ahí está.

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Ingredientes

75 minutos
2 raciones
  1. 2Picantones (pollos de un mes)
  2. 1Limón
  3. Vino blanco, aceite de oliva, pimienta y sal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 200ºC.
    Limpiar y partir los picantones por la mitad a lo largo del espinazo.
    Untar de aceite de oliva el fondo de la fuente de horno.

  2. 2

    Colocar los pollitos abiertos, con la piel arriba y regarlos con un buen chorro de vino blanco, luego con el jugo de medio limón, salpimentar y rociar con aceite de oliva.

  3. 3

    Darles la vuelta y hacer lo mismo por el otro lado.

  4. 4

    Hornear en esa posición durante ½ hora en el centro del horno. Girar los pollitos con la piel otra vez arriba. Rociar con aceite de oliva y hornear ½ hora más.

  5. 5

    Si se quiere bien tostado, se puede colocar más arriba y hornear unos minutos más solo con el fuego de arriba.
    El pollo asado se prepara igual, pero se hornea más tiempo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pepicoll
pepicoll @cook_1155286
España
En la cocina me gusta ser creativa.
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