Budín saludable de zanahoria: sin azúcar y sin harina

Luz Begue
Luz Begue @cook_27898804

La receta ideal para quienes se están cuidando pero tienen ganas de un pedacito de algo dulce y sabroso

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Ingredientes

5 minutos de elaboración y 25 de cocción
Rinde una budinera de 23x8 cm
  1. 5huevos
  2. 10 cucharadasavena instantánea
  3. canela molida a gusto (yo usé una cucharada)
  4. 5 cdascoco rallado
  5. 5 cucharadas colmadaszanahoria rallada:
  6. chips de chocolate semiamargo a gusto
  7. 1 cucharadapolvo de hornear
  8. 5 sobresedulcorante stevia
  9. 1 chorritoleche

Paso a paso

5 minutos de elaboración y 25 de cocción
  1. 1

    Batir los huevos en un bowl

  2. 2

    Agregar el resto de los ingredientes al bowl y mezclar hasta que todo quede bien incorporado

  3. 3

    Enmantencar/enharinar una budinera (yo usé una de 23cm por 8cm) y verter la mezcla

  4. 4

    Llevar a horno aproximadamente 25 minutos, pero mejor si se van fijando porque según cada horno puede variar

  5. 5

    Disfrutar! Quedan espectaculares con un cafecito en la merienda

  6. 6

    Tips:
    •Queda muy rico tostado y al que le guste le puede agregar miel.
    •De topping se le puede poner queso crema o glaseado con nueces.

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Comentarios (6)

Wanda Carmona
Wanda Carmona @cook_16076990
Si realmente no pueden consumir azúcar , puede quitar la stevia y. Ahí sería un budín realmente sin azúcar ni derivados de azúcar . No afecta en nada ala receta si no le ponen. ☺️

Escrita por

Luz Begue
Luz Begue @cook_27898804

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