Biscotti "limonosi" da tè 🍋🍋🍋

Emilia Corbelli
Emilia Corbelli @emycorb78

Adoro questi biscotti, li faccio spesso perché sono semplicissimi e sfruttano a pieno il sapore dei limoni del mio orto.

Biscotti "limonosi" da tè 🍋🍋🍋

Adoro questi biscotti, li faccio spesso perché sono semplicissimi e sfruttano a pieno il sapore dei limoni del mio orto.

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Ingredienti

1 ora
30/40 biscotti
  1. 280 gfarina
  2. 100 gzucchero
  3. 90 mlolio di semi di girasole
  4. 1uovo
  5. La buccia grattugiata di due limoni
  6. Il succo di un limone
  7. 1 cucchiainolievito per dolci
  8. 1 pizzicosale
  9. Zucchero a velo per rotolare i bscotti

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    In una ciotola capiente versare lo zucchero e grattugiate dentro la buccia dei limoni, così lo zucchero assorbirà tutti gli oli essenziali.

  2. 2

    Aggiungere l'olio di semi e l'uovo e montare fino a che diventa un composto spumoso, infine aggiungere il succo del limone e la farina dove avrete setacciato il lievito, e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto elastico e non appiccicoso.

  3. 3

    Stendere l'impasto creando dei filoncini o delle palline, io ho optato per i primi, poi arrotolateli nello zucchero a velo e posizionateli distanziati su una teglia rivestita di carta forno.

  4. 4

    Cuocere in forno a 180° forno statico 170° se ventilato, per 25/30 minuti. Far raffreddare e... Bon apetit!

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