Una foto de Paparella (queso de papa)

Paparella (queso de papa)

Merli Fratantuono
Merli Fratantuono @cook_28794886

Vegano

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Ingredientes

Queso para 1 pizza
  1. 2-3papas chicas
  2. Aceite de oliva
  3. Condimentos: pimienta negra y sal (si les gusta condimentar mucho como a mí, le pueden agregar ají molido, provenzal, orégano, etc.)
  4. Levadura nutricional (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las papas en trozos

  2. 2

    Hervir las papas hasta que estén para puré

  3. 3

    Colar las papas pero GUARDAR EL AGUA DE LA COCCIÓN

  4. 4

    Poner en la licuadora las papas, 3 cucharadas del agua de la cocción, aceite de oliva, sal, condimentos, levadura nutricional

  5. 5

    Licuar todo

  6. 6

    NOTAS:
    Si queda muy espeso se puede agregar más agua de cocción
    Si queda muy líquido se puede agregar harina de garbanzos
    Al poner la paparella en la pizza parece que se va a desbordar pero al meter la pizza al horno, la paparella se endurece un poco y queda joya

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Merli Fratantuono
Merli Fratantuono @cook_28794886
Uso esta app como un anotador de recetas plant based para no olvidarlas, pero espero que de paso le sirvan a alguien más 💚🌱
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