Ikan Kuwe Masak Kecap
Ikan kuwe itu, dibanding kakap, bawal, kembung dan teman2nya, tergolong lebih amis. Bingung saya kadang kalo nyokap nyuruh ART beli ikan kuwe.. hehe.. apalagi di rumah ada yang gak suka kalau ikan dimasak basah2 berkuah atau bersantan.
Ya sudah, sebagai kompromi antara tidak digoreng tapi amisnya tidak tercium lagi, 'dihajar' pake bumbu nusantara andalan, plus dikukus dan ungkep kecap dulu. Yang gak terlaludoyan ikan di rumah jadi mau makan :D
Ikan Kuwe Masak Kecap
Ikan kuwe itu, dibanding kakap, bawal, kembung dan teman2nya, tergolong lebih amis. Bingung saya kadang kalo nyokap nyuruh ART beli ikan kuwe.. hehe.. apalagi di rumah ada yang gak suka kalau ikan dimasak basah2 berkuah atau bersantan.
Ya sudah, sebagai kompromi antara tidak digoreng tapi amisnya tidak tercium lagi, 'dihajar' pake bumbu nusantara andalan, plus dikukus dan ungkep kecap dulu. Yang gak terlaludoyan ikan di rumah jadi mau makan :D
Cara Membuat
- 1
Menyiapkan bahan ikan dan proses marinasi. Cuci bersih ikan, potong2 ikan bentuk dadu, kira2 3cm. Balur dengan perasan jeruk nipis atau jeruk kunci. Masukkan dalam kulkas kurang lebih 15-30 menit.
- 2
Keluarkan dari kulkas, kukus ikan selama 10 menit. Tiriskan, buang air yang mengandung lemak2 ikan amis itu yang keluar dari pengukusan.
- 3
Tuang kecap secukupnya sampai ikan agak terendam sedikit, aduk perlahan agar rata terbalur kecap. Sisihkan, sambil menyiapkan bahan bumbu.
- 4
Siapkan bahan bumbu. Iris bawang dan cabe, geprek sereh, lengkuas. Larutkan asam jawa.
- 5
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum dan layu. Selanjutnya masukkan cabe2an. Lanjutkan tumis sebentar.
- 6
Tuang larutan asam jawa, sedikit2 saja dulu, nanti setelah test rasa kalau kurang pas bisa ditambah. Tumis sebentar, kemudian tambahkan air secukupnya. Beri garam, dan 1 sdt gula. Test rasa. Bila kurang asam, tambahkan.
- 7
Masukkan ikan yang sudah diungkep kecap manis ke dalam wajan. Masak sampai bumbu meresap. Bila air sudah hampir kering, matikan api. Siap disajikan :)
Resep Serupa
-
Ikan Kuwe Masak Kecap Ikan Kuwe Masak Kecap
Bismillah..#GAS2025 pekan ini ada posbar dengan tema #SeafoodLezat.Langsung kepikiran pingin masak ikan🐟Hayooo...Siapa di sini yang tidak suka makan ikan...?😊Mau dimasak kuah,sambal,dibakar,digoreng pasti rasanya tetep enak.Kebetulan masih ada 1 ekor ikan kuwe di kulkas akhirnya saya masak kecap yang sat set dan rasanya mantab...🤭😋Oya masakan ini adalah salah satu menu andalan yang bikin boros nasi🤭🤭#CookpadCommunity_Malang
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
Punya ikan lagi tp lg bosan kalau di goreng saja. Akhirnya teringatlah resep mama.. Jadi deh ikan masak kecap nya.. rasanya pedes, manis dan harum bau kemangi bikin pengen nambah2 😄Selamat mencoba
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
Ceritanya Kangen masakan rumahan dikampung..😋Hari Selasa Kemaren ada beli ikan kwe ekor kuning,ikannya masih seger.biasanya kalau Ikan seger enaknya dimasak kuah gitu berasa manis ikannya,digoreng juga enak.karena ngidam yang berkuah jadi saya buat kecap.ikan masak kecap ini masaknya simple dengan bahan bumbu terjangkau.buatnya juga mudah.enaknya dimakan dengan nasi hangat terus cabe rawit nya dipecahin pas kuahnya taruh dimangkok ini cara saya makan.Bisa nambah nasi 2 piring ini rasanya mantap Mom's 😋Source : @tinakitchen.c#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Minggu ke 20 resep 5
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
Bosan ikan digoreng biasa, atau ada sisa lauk ikan goreng yg gak abis ?Cobain alternatif lain dmasak kecap
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
Menu hari ini buat sahur.. ada stok ikan laut di kulkas tapi gak tau lah ikan apa namanya😂.. resep dari bunda Tsaqib, rasanya recomended bgd, suami suka bgd bikin boros nasi katanya ini mah😄cuzz moms dicoba😉#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_batam#Berburucelemekemas#BikinRamadanBerkesan
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
Ollaaa 👋🏻Punya nenek yang tinggal di rumah itu tantangan di dapurnya banyak 😁 Harus pinter2 modif makanan. Kalo cuma lauk yg di goreng doang gak nafsu makan, apalagi kalo sahur harus buat makanan yg bikin nafsu makan. Jadi jangan bosen ya kalo masakan aku itu lagi itu lagi cuma di puter2 aja bumbunya 😂Happy Cooking 😙❤#SiapRamadan #PekanInspirasi
-
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
14-11-2018Beli ikan tp gaa tau nama ikannya 😂Plg dari pasar tanya paksu ternyata namanya ikan selayar...Dimasak bumbu kecap jg ide dr pak suami 🙊#cookpadcommunity_jakarta
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
Resep ini aku dapet dr mamaku soalnya kalo uda makan ini,, nasi sepiring bentar doank lenyap hahahaha.. Kirain aku doank yg lahap ternyata pas masak buat suami eh suami jg kayak gtu.. katana kuahnya bikin napsu makan hehehe..
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
Masakan simpel dan cepat. Buat sarapan sekalian buat makan siang. Yuks mom's dicoba ya... 😊😊😊#3weekschallenge#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
Salah satu favorite se suam. Simple tapi rasa nya nampolll.bisa koq di ganti dengan ikan apa saja tergantung selera yah. Karna kebetulan ada ikan nila aja makanya pake ikan nila 😀😀
-
Ikan Masak Kecap Ikan Masak Kecap
Selalu menu ikan goreng, kali ini buat masak kecap, karena yang ada kecap biasanya si kecil doyan. Tapi terlebih dahulu ikan digoreng. Bagian kepala sudah dimasak sop, jadi ini bagian buntut sama bagian tengah ikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar