Rosca de Chicharrón para cuando??? Para el mate Papá!!!!

Andres Ferré
Andres Ferré @hacerloquetegusta

Rosca de Chicharrón para cuando??? Para el mate Papá!!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h 30 min
4 raciones
  1. 500 gharina
  2. 35 gramosde levadura fresca o 10 gr de Levadura seca
  3. 2 cdaazúcar
  4. 1 cdasal
  5. Agua tibia
  6. 3 cdasGrasa preferentemente de cerdo o vacuna
  7. 3 cdasAlmidón de maíz
  8. 250 gramosChicharrones

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Cernir harina, hacer un hueco y en el colocamos azúcar y levadura, tomamos con un poquito de agua tibia y dejamos reposar.

  2. 2

    En un vaso, poner la sal y 250 Ml de agua tibia. Mezclar

  3. 3

    Tomar la masa incorporando la salmuera por los bordes de la harina. Amasar bien y dejar reposar media hora.

  4. 4

    Desgasificar, y estirar. Colocar las 3 cdas de grasa tipo empaste. Esparcir con los chicharrones.

  5. 5

    Armar rollo, y dividir en dos medianas.

  6. 6

    A los 15 minutos, tomar el rollo y del lado de la unión, marcar con el palote.

  7. 7

    Plegar, y cortar. Y dejar leudar al menos media hora o una hora dependiendo del clima.

  8. 8

    Hornear, por 20 minutos 30 como mucho en horno a 180 grados. El mío es malo así que se manejan!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Andres Ferré
Andres Ferré @hacerloquetegusta

Recetas similares