Spaghetti Carbonara cu Șuncă și Ciuperci

Se pune la fiert cratița cu apă rece și puțină sare iar când apa începe să clocotească, adăugăm și spaghetti. Puteți opta și pentru penne, se potrivesc la fel de bine.

Între timp, într-o tigaie încinsă, punem Șunca tăiată fâșiuțe cu o linguriță de ulei, le lăsăm să se gătească puțin după care adăugăm piperul, în rețeta originala e din abundență însă cantitatea se controleaza după bunul plac după care adăugăm ciupercile, lăsăm să se rumenească puțin, adăugăm 2 căței de usturoi și dăm la foc mic, lăsând un minut să se gătească și usturoi ul.

Adăugăm smântâna de gătit și lăsăm tot la foc mic. Între timp verificăm dacă pastele s-au fiert. (cca. 10 min).

Scurgem pastele bine fără a le da sub jet de apa rece. Le punem înapoi în oala în care au fiert, fiind mai maricica și adăugăm sosul și parmezan.
Amestecăm bine și mai lăsăm puțin pe foc până se combină iar sosul este cremos.

Poftă bună! 😍🍝