Rawon daging sapi

Ria Kustanti
Ria Kustanti @riakustanti
Sumatra Barat

Terakhir makan rawon tahun 2013 🤣 tetiba pengen bgt tp nyari kluweknya susah nya minta ampun udh dipilih2 11 biji eee yg isinya bagus cuma 4 buah 🤦🏻‍♀️

#CookpadCommunity_Sumbar

Rawon daging sapi

Terakhir makan rawon tahun 2013 🤣 tetiba pengen bgt tp nyari kluweknya susah nya minta ampun udh dipilih2 11 biji eee yg isinya bagus cuma 4 buah 🤦🏻‍♀️

#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging sapi
  2. ▪️Bumbu Halus :
  3. 3 siungbawang putih
  4. 8 siungbawang merah
  5. Seruasjempol jahe
  6. Seruasjempol laos
  7. Seruaskelingking kunyit
  8. 2 butirkemiri
  9. 1/4 sdtkemiri
  10. 1/4 sdtmerica bubuk
  11. 4 buahkluwek yg bagus dan berwarna hitam bukan coklat
  12. ▪️Bahan Pelengkap :
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 1 batangsere
  15. 1 tangkaidaun bawang
  16. Minyak goreng
  17. Air
  18. ▪️Toping :
  19. Telur asin (saya skip ga ada soalnya)
  20. Bawang goreng
  21. Tempe goreng
  22. Sambel

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging sesuai selera dan cuci bersih

  2. 2

    Kemudian rebus daging sampai empuk

  3. 3

    Kupas kluwek, ambil isinya. Cari kluwek yg klu digoyang2 bunyi atau klu di angkat terasa berat klu yg dibutuhkan cuma 5 kluwek beli 2 atau 3 kali lipat dr yg dibutuhkan karna ga semua nya bagus isinya 😭

  4. 4

    Kemudian rendam dgn air panas

  5. 5

    Giling bumbu halus dan si kluwek yg sudah direndam tadi

  6. 6

    Kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk, sere

  7. 7

    Setelah tumisan harum, masukan daging sapinya saja tumis sebentar dgn bumbu halus tdi smpi bumbu meresap ke daging

  8. 8

    Kalau sudah kira2 meresap bumbu dan daging, masukan ke air bekas rebusan daging tdi

  9. 9

    Masak sampai matang beri garam, dan kaldu bubuk klu sudah matang masukin daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria Kustanti
Ria Kustanti @riakustanti
pada
Sumatra Barat

Komentar (7)

Resep Serupa