Torta 80 Golpes Con Nueces
Una muy buena receta para compartir una tarde de mates con familia o con amigos. #festival.
Torta 80 Golpes Con Nueces
Una muy buena receta para compartir una tarde de mates con familia o con amigos. #festival.
Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer la masa se coloca en un recipiente o sobre mesada la harina tipo corona en el centro se coloca la levadura una cucharada de las seis de azúcar y una parte de la leche tibia que indica la receta, dejar que la levadura fermente.
- 2
Cuando haya fermentado, batir en otro recipiente los huevos las cinco cucharadas restante de azúcar, el aceite con el resto de la leche, se mezcla todo muy bien y se integra sobre el hueco de la corona donde está la levadura, se une con las manos hasta formar un bollo se amasa bien y se da los 80 golpes si es más mucho mejor, la masa debe quedar suave.
- 3
Dejar en un recipiente la masa tapada con film hasta que duplique su volumen. Aparte armar el relleno en un recipiente colocar la manteca blanda junto en el azúcar y la esencia de vainilla mezclar hasta que quede todo integrado y reservar. También picar las nueces.
- 4
Una vez que la masa haya duplicado su volumen estirar con palo de amasar enharinando apenas la mesada para que no se nos pegue a cinco milímetro metro de espesor, aproximadamente. Colocar el relleno de la manteca con el azúcar esparciendo por toda la masa y se le espolvorea las nueces picadas.
- 5
Una vez puesto el relleno se lo enrolla como un pionono y se corta en rollos más chicos yo los mido con cuatro dedos de mi mano y los coloco en un molde de 26 cm de diámetro forrado con papel manteca dejándole espacio entre uno y otro, lo tapó con una bolsa o film y lo dejo que duplique su volumen entre 20 o 30 minutos depende de la temperatura del lugar.
- 6
Una vez duplicado su volumen cómo está en la foto. Se lo lleva al horno previamente precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos. Se debe dorar la parte de arriba y puedes introducir un palito si sale seco está listo y dejar que se entibie un poco no esperes que se enfríe para desmoldarlo.
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Si se te enfrió demasiado para desmoldarlo debes llevar a la hornalla el molde y calentar un poco la base y listo se desmolda perfecto.
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