Paso a paso
- 1
Cernir el Royal, el azúcar y la harina.
- 2
Colocar los polvos sobre una mesa limpia o un bowl, hacer un volcán y en el centro poner la mantequilla
- 3
Amasar con las yemas de los dedos hasta formar una masa terrosa.
- 4
Añadir los huevos, la ralladura, la leche y formar la masa (no trabajarla mucho)
- 5
Refrigerar por 30 minutos.
- 6
Estirar la masa con un grosor de 2 cm
- 7
Cortar la masa en círculos, y aprovechar la masa al máximo para no volver a amasar
- 8
Sacar los círculos y barnizar con huevo.
- 9
Hornear a 180 °C por 20 minutos
- 10
Y por último disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vianney Pinacho le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la UTVCO G-201
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