Lasagna de carne con salsa blanca a mí estilo
Innovando, celebrando un mes más con algo especial, una variación de la típica lasagna
Lasagna de carne con salsa blanca a mí estilo
Innovando, celebrando un mes más con algo especial, una variación de la típica lasagna
Paso a paso
- 1
Poner el aceite en una olla a fuego alto, adicionar la harina y revolver constantemente, adicionar 1 taza de leche hasta que espese, luego adicionar la otra taza de leche, poner pimienta negra y muy bajo de sal, revolver por 30 segundos más, apagar y reservar
- 2
En una sartén poner la carne, salpimentar y sellar, tener cuidado de conservar sus jugos, cocinar por 5 minutos revolviendo para que cociné parejo, reservar, en la misma sartén con los jugos, poner 3 cucharadas de mantequilla y una de aceite
- 3
Adicionar la cebolla, pasados 3 minutos cuando caramelice, adicionar el tomate picado y el rallado, el pimentón cortado en cubos pequeños y el comino y finalmente el ajo rallado.
- 4
Adicionar la carne y el vino y revolver por 3 minutos para mezclar sabores
- 5
Engrasar el molde y poner la primera cama de pasta, luego poner una capa de carne y luego poner la salsa blanca
- 6
Poner otra cama de pasta y cubrir con queso, luego otra de carne, salsa, cama de pasta, queso y así sucesivamente hasta acabar con los ingredientes, debe quedar la última cama de lasagna cubierta de queso
- 7
Rociar el perejil picado por encima y llevar al horno precalentado a 180°C por 30 minutos
- 8
Se emplata y se acompaña con pan y una copa de vino tinto o blanco y listo a deleitar, 😋
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Ana Molina -
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