छोलिया हरे चने का निमोना(Chholiya hare chane ka nimona recipe in
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#VP
सीजन में छोलिया हरे चने का निमोना बहुत स्वादिष्ट लगता हैं .सर्दियों के मौसम में यह आराम से मंडी में मिल जाता हैं .यह उत्तर भारत में प्रमुख रूप से बनाया जाता हैं .मैंने हरे चने को उबले कर फिर दरदरा पिसकर बनाया है .
छोलिया हरे चने का निमोना(Chholiya hare chane ka nimona recipe in
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Priyanka Shrivastava“हमने भी बनाया। थोड़ा सा फेर बदल के साथ बताए कैसा लगा” -
Kanta Gulati“Sudha ji aap ki recipe bahut badiya h, maine bhi bnaya h” -
Jyoti Shah“સુધા જી હું તમને ફોલો કરું છું મેં પણ તમારી જેમ ગ્રીન ચણાનું શાક બનાવ્યું છે થોડા ફેરફાર સાથે બનાવ્યું છે પણ સરસ બન્યું છે તમારી રેસિપી શેર કરવા માટે થેન્ક્યુ સો મચ” -
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal )“Meine bhi banayi, dahi ke saath ☺”
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सीजन में छोलिया हरे चने का निमोना बहुत स्वादिष्ट लगता हैं .सर्दियों के मौसम में यह आराम से मंडी में मिल जाता हैं .यह उत्तर भारत में प्रमुख रूप से बनाया जाता हैं .मैंने हरे चने को उबले कर फिर दरदरा पिसकर बनाया है .
कुकिंग निर्देश
- 1
छोलिया को अच्छी तरह धोकर साफ कर ले.आलू,प्याज,टमाटर, लहसुन अदरक को भी वॉश कर काट ले|
- 2
टमाटर,अदरक,लहसुन, हरीमिर्च का पेस्ट बना लें|
- 3
एक बर्तन में पानी गर्मकर छोलिया को उबाल लें. बिना उबाले भी निमोना बनाया जाता हैं, पर इससे टेस्ट ज्यादा अच्छा आता हैं|
- 4
छोलिया को मिक्सी ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें|
- 5
कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें.गर्म तेल में क्रमशः हींग और जीरा डालें. 20 सेकेन्ड बाद प्याज़ डालें और गुलाबी कर लें. प्याज के गुलाबी हो जाने के बाद टमाटर,लहसुन,अदरक वाला घोल डाल दें|
- 6
जब टमाटर का कच्चापन दूर होकर नरम हो जाए तब आलू और नमक डालकर मिलाएं और कवर कर पकाएं.जब आलू आधी गल जाएं तब सभी मसालें डाले और भूनें.इसी समय छोलिया का पिसा हुआ दरदरा पेस्ट डालें और चलाएं|
- 7
सभी को अच्छे से मिक्स करके भूने फिर आवश्यकता के अनुसार पानी डालें. क्योंकि छोलिया को हमने पहले बायल भी किया था, इसलिए छोलिया को बहुत ज्यादा भूनने की आवश्यकता भी नहीं हैं.अब छोलिया को कवर करके पकाएं|
- 8
जब छोलिया का निमोना तैयार हो जाए तो उसमें हरी धनिया की पत्तियाँ डालकर गैस ऑफ कर दें|
- 9
गरमा गरम हरे चने, छोलिया का निमोना तैयार हैं|
- 10
छोलिया हरे चने के निमोना को गरम-गरम चपाती के साथ सर्व करे और सीजन का आनंद लें|
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