Chocolate Raspberry Mousse Cake!
Mary's food @Marys_foods
Ορίστε και το δικό μου γλυκό για τους ερωτευμένους ❤️. Αυτός ο συνδυασμός σοκολάτας και raspberry απλά σε απογειώνει!!!
#HappyValentinesDay #14February #Cake
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
RASPBERRY PURÉE:
Ξεκινάμε με τα μούρα. Τα βάζουμε όλα σε ένα κατσαρολάκι τα πατάμε να λιώσουν. Όταν πάρει βράσει χαμηλώνουμε και τα αφήνουμε μέχρι να σωθεί το νεράκι. Έπειτα το περνάμε από σίτα. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 2
CAKE:
Κοσκινίζουμε όλα τα στερεά. Στο μίξερ βάζουμε το βούτυρο και χτυπάμε με την μεγάλη λαβίδα μέχρι να διαλυθεί.
- 3
Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε τον ζεστό καφέ και μετά το κρύο γάλα. Ανακατεύουμε και βάζουμε και το αυγό με την βανίλια ανακατεύοντας συνεχώς.
- 4
Το ρίχνουμε όλο στο μίξερ και χτυπάμε για άλλα 5'. Σε ένα ταψάκι 23cm το βουτυρώνουμε και το αλευρωμενουμε καλά. Βάζουμε λαδόκολλα μόνο στο πάτο. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα
- 5
Το χτυπάμε 2 φορές στο πάγκο να φύγει ο αέρας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 30'.
- 6
ΚΡΈΜΑ RASPBERRY:
Λιώνουμε τη ζελατίνη σε 3 κ.σ κρύο νερό και την αφήνουμε 10 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και το λεμόνι σε μπεν-μαρι. (175 βαθμούς)
- 7
Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την ζελατίνη, την βανίλια και τα raspberry. Έχουμε ετοιμάσει την σαντιγί και την βάζουμε σε 3 δόσεις ανακατεύοντας ελαφρά.
- 8
Ξεφορμάρουμε το κέικ αφού έχει κρυώσει. Βγάζουμε την λαδόκολλα από κάτω και το κόβουμε στη μέση. Το ξαναβάζουμε στο ταψί το πρώτο κομμάτι. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα μετά πάλι κέικ και ξανά κρέμα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
- 9
ΓΛΆΣΟ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ:
Λιώνουμε σε μπεν-μαρι την σοκολάτα με το βούτυρο. Ξεφορμάρουμε το κέικ από το ψυγείο και ρίχνουμε προσεκτικά το γλάσο από πάνω. Το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 10
Extra Tip: από πάνω στολίζουμε με φρέσκα μούρα η ότι άλλο περνά από την φαντασία μας. Καλή απόλαυση 😊❤️
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Angel Food Cake με γλάσο lime/raspberries Angel Food Cake με γλάσο lime/raspberries
Ανταγωνιστής του σοκολατένιου Devil’s Food Cake, το αφράτο «κέικ των αγγέλων» υποστηρίζει ότι είναι αθώο. Αθώο από όλα εκτός από ζάχαρη. Εμφανίζεται και εξαφανίζεται σε χρόνο ρεκόρ, καθώς είναι πολύ ελαφρύ χωρίς βούτυρο και κρόκους αυγών, μόνο ασπράδια (πρωτείνη μπόλικη!) και ζάχαρη (επίσης μπόλικη…).Λίγα μυστικά ακόμαΟι οδηγίες μου για το γλάσο δεν είναι πολύ συγκεκριμένες επειδή πραγματικά πιστεύω πρέπει να πειραματιστείτε λίγο, ανάλογα με την φόρμα του κέικ σας και την διακόσμηση που θέλετε να κάνετε. Ο συνδυασμός της sour cream και του lime για μένα ταίριαζε πολύ και σχεδόν το έτρωγα σκέτο… Με λίγη φαντασία χρησιμοποιείστε ό,τι έχετε.Πηγέςhttp//www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/angel-food-cake-recipe.html https//pantespani.wordpress.com/2015/06/07/anges-demons-angel-food-cakeΦωτογραφίες τραβηγμένες από μένα για το blog μου!
-
Κέικ με μπανάνα, σμέουρα και κουμπιά λευκής σοκολάτας Κέικ με μπανάνα, σμέουρα και κουμπιά λευκής σοκολάτας
#worldbakingdayΟ συνδυασμός των κόκκινων #σμέουρων, της #μπανάνας και της #λευκής #σοκολάτας είναι απολαυστικός!
-
Cheese cake mousse Cheese cake mousse
Το θεϊκο τσίζ κέικ, η απόλυτη σοκολατένια αμαρτία!!Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή η συνταγή είναι της Βέφας, είναι φοβερή! Εγώ την πρώτη φορά την έκανα έτσι, αλλά μου έπεσε πολύ μεγάλη δόση σε αυτή την φόρμα, πιστεύω ότι είναι υπερβολικά μεγάλη ποσότητα. Όυτε το κομμάτι που έκοβα στεκόταν καλά, έτσι τις επόμενες φορές έφτιαχνα την ίδια δόση στη βάση αλλά την μισή δόση σε κρέμα και γλάσο και βγαίνει μία χαρά. Δοκιμάστε το αξίζει πολλά!!! Έχει φοβερή γεύση, άλλωστε το καταλαβαίνει κανείς και από τα υλικά που περιέχει.
-
3D mirror cake καρδιά, φράουλα & μους βανίλιας 3D mirror cake καρδιά, φράουλα & μους βανίλιας
Αγίου Βαλεντίνου, δίχως γλυκό, δεν λέει. Διότι ο έρωτας, περνάει από το στομάχι! Το cake αυτό είναι απίστευτα ελαφρύ, έχει ελάχιστη ζάχαρη και είναι πολύ καλύτερο από «αγοραστό».Είναι σχετικά εύκολο να φτιαχτεί, απλώς υπάρχει αρκετά μεγάλος χρόνος αναμονής. Για αυτό είναι προτιμότερο να το ξεκινήσουμε το απόγευμα της προηγούμενης ημέρας, ώστε να έχει τον χρόνο να παγώσει κάθε στάδιο.Λίλα λόγια για τον εξοπλισμό:• Για το 3D cake χρησιμοποίησα φόρμα σιλικόνης καρδιά 20x20x6 της silicomart.• Για την γέμιση φράουλας, χρησιμοποίησα δοχείο που χωράει στο κέντρο της σιλικονένιας φόρμας και έχει επίπεδο πάτο. (Συγκεκριμένα: πλαστικό δοχείο από στίφτη πορτοκαλιού που είχα εύκαιρο)• Για το παντεσπάνι χρησιμοποίησα φόρμα με αποσπώμενη βάση, που να είναι μεγαλύτερη της σιλικονένιας φόρμας (συγκεκριμένα 25cm).• Θα χρειαστείτε: ζυγαριά ακριβείας, θερμόμετρο μαγειρικής, πολυκόπτη, μίξερ χειρός, ραβδομπλέντερ, σουρωτήρι.#κέικ #κέικκαθρεύτης #τρισδιάστατοκέικ #αγίουβαλεντίνου #βαλεντίνος #γάμος #αρραβώνας #επέτειος #ερωτευμένοι #3Dmirrorcake #mirrorcake #cake #γλυκό #επιδόρπιο #φράουλα #βανίλια #βόλτα
-
White chocolate mousse - buttercream Drizzle Cake White chocolate mousse - buttercream Drizzle Cake
#ΧρυσόΠιρούνιΗ συγκεκριμένη τούρτα τα έχει όλα !! Σοκολατένιο, άκρως γευστικό και σιριπιασμένο παντεσπάνι, μους λευκής σοκολάτας , ganache & τα μοναδικά διακοσμητικά γλυκίσματα που όταν τα δοκιμάσουμε όλα μας , θα μας εκπλήξουν και θα μας αφήσουν με το στόμα ανοιχτό !!! Είναι η τελειότερη τούρτα που θα μπορούσε κάποιος να φτιάξει !! Αξίζει με το παραπάνω η όλη διαδικασία !!! Δοκιμάστε την και θα καταλάβετε τι ακριβώς εννοώ !!! Πολύ απλά, δεν υπάρχει !! Θα εκλαμβάνεται αλλεπάλληλα συγχαρητήρια !!
-
Κέικ σοκολάτας με μους σοκολάτα Κέικ σοκολάτας με μους σοκολάτα
Για τους λάτρεις της σοκολάτας, ένα εκμαυλιστικό, πλούσιο, υπέροχο κέικ σοκολάτας! Με υφή brownie και βελούδινη μους ένας εγγυημένος συνδυασμός απόλαυσης #2020
-
Εύκολο Κέικ με Σμέουρα! (Easy Raspberry Cake)! Εύκολο Κέικ με Σμέουρα! (Easy Raspberry Cake)!
Ένα εύκολο και νοστιμότατο κέικ για το πρωινό ή το απογευματινό σας ή και για όλες τις ώρες!
-
Τούρτα με Μους Σοκολάτα - Φραμπουάζ Τούρτα με Μους Σοκολάτα - Φραμπουάζ
Βάση brownie με μους σοκολάτα - φραμπουάζ - βανίλια σε στρώσεις και διακόσμηση με γκανάς σοκολάτας και φρούτα.Τούρτα που έφτιαξα στα δέκατα γενέθλια της μεγάλης μου κόρης από το https://www.sugarhero.com/chocolate-raspberry-mousse-cake/, χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα φραμπουάζ που άφησα να αποψυχθούν πάνω σε απορροφητικό χαρτί, να φύγει η περίσσια υγρασία. Επίσης χρησιμοποίησα 25 εκ. φόρμα αντί 23 εκ. που αναφέρεται στη συνταγή και βγήκε αρκετά ψηλή και παρόλο που είμαι σχετικά άπειρη στη ζαχαροπλαστική, το αποτέλεσμα ικανοποίησε όλους όσους έφαγαν!Επειδή το μπράουνις βγήκε λίγο σκληρό αφού μπήκε στο ψυγείο, εδώ θα παραθέσω τη συνταγή του Παρλιάρου γιατί είναι ένα καταπληκτικό μπράουνις που θα ταιριάζει καλύτερα στη γεύση και την υφή.#μπορούμε
-
Υγρό κέικ σοκολάτα με μους σοκολάτας!!!!! ΟΝΕΙΡΟ!!!!!!!! Υγρό κέικ σοκολάτα με μους σοκολάτας!!!!! ΟΝΕΙΡΟ!!!!!!!!
Εχθές αυτήν τη μεγάλη γιορτή της Παναγίας μας, της μάνας όλων μας, την προστάτιδα μου, γιόρταζα και εγώ και ο άντρας μου και έφτιαξα αυτό για το καλό της μέρας. Χρόνια πολλά σε όλους τους εορτάζοντες και μη, χρόνια πολλά και καλά εύχομαι σε όλο το κόσμο υγεία και χαρά και μεγάλη υπομονή να επανέλθουμε στη κανονικότητα, υπομονή και κουράγιο να φύγουμε από όλο αυτό που τόσο μας έχει κουράσει και μας έχει ρίξει!!!!! Με πολύ αγάπη, ζητώ συγγνώμη για την άπουσια μου κι εγώ όμως δυστυχώς περνάω την δική μου φάση όμως όλα καλά θα είμαι εδώ για όλους σας αγαπώ °°°♡♡♡
-
Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη μους & "μπισκότα" λευκής σοκολάτας💓 Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη μους & "μπισκότα" λευκής σοκολάτας💓
Διόλου #κρυφό δεν το κρατώ πως τη Cookpad σαν τη #σοκολάτα αγαπώ! Οι γεύσεις της με ταξιδεύουν νοερά κι από καρδιάς της εύχομαι ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 🎉🎉🎉 #2020Εδώ συνδύασα 2 σιγουράκια κι ευχαριστώ ιδιαιτέρως τους δημιουργούς των συνταγών αυτών! Πρόκειται για το ομολογουμένως άπαιχτο κέικ της Sitronella και την "άχαστη" μους του Μπέλλου με την τσαχπινιά της καμμένης λευκής σοκολάτας που δίνει αυτό το bitter στοιχείο στη συνταγή ώστε να εξισορροπήσει τη γλυκάδα της.Έκανα τη μισή ποσότητα του κέικ γιατί ήθελα να το χρησιμοποιήσω σαν βάση και το αποτέλεσμα του συνδυασμού ήταν νοστιμότατο αλλά αρκετά γλυκό. Ουσιαστικά η συγκεκριμένη μους θέλει κάτι σχεδόν άγλυκο. Σας προτείνω λοιπόν, να βάλετε 100γρ. ζάχαρη κι όχι 200 που έλεγε αρχικά η συνταγή. Επιπλέον, στη μους λευκής σοκολάτας έβαλα βανίλια κι όχι μαστίχα, τζίντζερ, τσίλι ή βασιλικό που προτείνει ο Μπέλλος.
-
Τέλειο σοκολατένιο μους-κέικ Τέλειο σοκολατένιο μους-κέικ
Απίστευτο κέικ που μοιάζει με μους! Είναι τόσο ρευστό και σοκολατένιο, που εξαφανίζεται μέσα σε μια ώρα από το σπίτι!! Για τους λάτρεις της σοκολάτας!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν το αφήσουμε να κρυώσει τελείως, μέσα θα κρατήσει την υγρασία του, αλλά δεν θα τρέχει σοκολάτα.Εγώ βάζω σοκολατένια μπισκότα, για ακόμα πιο θεϊκή γεύση!Μην το φοβηθείτε επειδή δεν έχει αλεύρι ή κάποιο άλλο παρόμοιο υλικό! Θα φουσκώσει!Είτε το σερβίρετε χλιαρό είτε το αφήσετε να κρυώσει τελείως, είναι απλά τέλειο.Συνταγή από το site της της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
-
Κέικ φουντουκιού με πρωτεΐνη raspberries & blueberries Κέικ φουντουκιού με πρωτεΐνη raspberries & blueberries
#στόχοςΕίναι ένα εξαιρετικό Κέικ, Super FoodΈφτιαξα τη συνταγή για ένα φίλο επειδή προσέχει τη διατροφή του. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε.. κάντε share τις φώτο σας σε στόρι στο ίνσταγκραμ.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14593911
Σχόλια (6)