Nasi Kebuli Daging Sapi ala Chef Salimoz
Bosen ama masakan daging yang dibikin itu-itu aja, akhirnya nyari2 di youtube resep nasi kebuli dan ketemulah ama resepnya chef Salimoz. Cara bikinnya sebenernya ga ribet, cuma stepnya panjang dan bumbu2nya asli banyak banget tapi hasilnya sangat memuaskan sepadan ma perjuangan masaknya.
Di resep aslinya pakeknya kapulaga hijau, tapi karna punyanya kapulaga putih ya saya pakek aja, rasanya tetep enak kok.
Untuk dagingnya bisa pakek daging apa aja, sapi, kambing, ayam, cara masaknya tetap sama. Kalau saya pakeknya daging sapi untuk rendang, karena stok daging yang ada fi kulkas adanya itu hehehe😁
Nasi Kebuli Daging Sapi ala Chef Salimoz
Bosen ama masakan daging yang dibikin itu-itu aja, akhirnya nyari2 di youtube resep nasi kebuli dan ketemulah ama resepnya chef Salimoz. Cara bikinnya sebenernya ga ribet, cuma stepnya panjang dan bumbu2nya asli banyak banget tapi hasilnya sangat memuaskan sepadan ma perjuangan masaknya.
Di resep aslinya pakeknya kapulaga hijau, tapi karna punyanya kapulaga putih ya saya pakek aja, rasanya tetep enak kok.
Untuk dagingnya bisa pakek daging apa aja, sapi, kambing, ayam, cara masaknya tetap sama. Kalau saya pakeknya daging sapi untuk rendang, karena stok daging yang ada fi kulkas adanya itu hehehe😁
Cara Membuat
- 1
Cara membuat daging kebuli:
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Lalu tumis dengan menggunakan 1sdm margarin dan minyak
- 3
Tumis bumbu hingga kering, lalu masukkan sereh yang sudah di memarkan, cengkeh, kayu manis, daun kari, dan kapulaga utuh. tumis hingga wangi
- 4
Setelah wangi,, masukkan tomat giling. Masak hingga bumbu matang / tanak
- 5
Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan lada bubuk. masak hingga minyaknya keluar
- 6
Masukkan daging, air, gula, garam, dan kaldu bubuk. masak dengan api kecil selama 5 menit
- 7
Tambahkan santan dan susu bubuk. masak hingga daging empuk. Bisa dimasaknya pakai presto ya biar lebih cepat empuk
- 8
Cara memasak Nasi Kebuli:
- 9
Sambil menunggu daging empuk, cuci beras lalu kukus beras selama 10 menit
- 10
Dalam kondisi semua masih panas, pindahkan beras yang sudah dikukus ke dalam panci untuk mengaron, tambahkan kuah dan bumbu kebuli secukupnya. Jangan terlalu banyak menambah kuahnya agar nasi tidak terlalu lembek
- 11
Tutup panci aron dan biarkan hingga dingin dan kuah terserap oleh beras. kira2 30mnit
- 12
Kukus kembali nasi aron hingga nasi matang dengan api sedang
- 13
Angkat daging dari kuah kebuli, lalu goreng sebentar
- 14
Cara menyajikan:
nasi kebuli yang sudah matang, tambahkan dengan margarin/minyak samin, kapulaga bubuk (optional), bawang goreng, dan kismis. Aduk rata dan sajikan dengan daging yang sudah digoreng sebelumnya ditambah dengan acar timun sebagai pelengkap bikin tambah maknyus
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi kebuli Nasi kebuli
Aslinya sih pakek daging kambing,tapi berhubung keluarga banyak yg ngga suka jd saya ganti iga sapi resepnya nyontek dari chef salimoz
-
Nasi kebuli rice cooker no daging Nasi kebuli rice cooker no daging
Bikin nasi kebuli rupanya ga sesulit yg di bayangkan gais, ga perlu daging dan cm bermodal rice cooker jd deh nasi kebuli enak. Cuuussss cobain resep nya, kalo pake daging kambing sih lebih okee
-
Nasi kebuli Nasi kebuli
Kali ini saya coba masak nasi kebuli dengan racik bumbu sendiri nyontek resep chef salemoz.. Karena sebelumnya tiap masak nasi kebuli selalu pakai bumbu instan beli jadi..Di resep harusnya pakai daging kambing.. Tapi karena disini susah dapet daging kambing, jadi saya coba pakai ayam.. Silahkan sesuaikan selera ya, bisa pakai ayam, sapi, domba/kambing dll..Nasi kebuli lengkap biasanya disajikan dengan tambahan sambal goreng, acar nanas, emping..tapi saya kurang sambal goreng & emping, soalnya uda keburu laper heheSource : chef salemoz
-
Nasi Kebuli Nasi Kebuli
Beberapa minggu yang lalu masak nasi kebuli pakai kambing dan ennaaaakkkEh hari ini tetiba pengen buat nasi kebuli lagi tp daging kambingnya ngga ada😂😂😂Ganti pakai daging sapi aja nggapapa yaaaa tetep enak kok insyaAllah😆😆Btw lama ngga update resep😂😂😂Maaf ngga pakai foto stepbystep nya ribeet😅😅😅
-
392. Nasi Kebuli Daging Sapi 392. Nasi Kebuli Daging Sapi
Assalamualaikum.. Masih punya daging sisa kurban kemarin kah? Dibuat nasi kebuli yukk.. Ini resep nasi kebuli simple ala ku.. Aku gak pakai santan disini.. Soalnya aku masaknya pakai magicom.. Klo mau pakai santan boleh aja yaa.. Tp aku saran kan masaknya dgn cara di aron biar hasil akhirnya nasi lebih tanak.. Tapi tanpa santan pun ini nasi kebuli laris manis dirumah 😅.. Tingkat pedesnya sesuaikan dgn selera ya.. Mau tanpa cabai jg silahkan.. Dagingnya aku pakai daging sapi has dalam/tenderloin karna daging bagian ini cepat empuknya jd masaknya tdk terlalu lama deh 😁.. Bisa diganti daging kambing jg kok.. Sesuai selera aja yaa.. Selamat mencoba..#CookpadCommunity_Bogor
-
Nasi Kebuli Daging Sapi Nasi Kebuli Daging Sapi
Masak nasi kebuli pakek rice cooker. Praktis. Berasnya ga pakek beras basmatik krn ga punya. Rasanya tetep enak pakek banget😘 #PejuangGoldenApron3
-
Nasi Kebuli Nasi Kebuli
Ini resep nasi kebuli yang rasanya mirip sama yang biasa kami beli. Gimana ga mirip, ini resep dari chef Salimoz. Beliau owner Zenn, resto Arabians Cuisine. Salah satu menunya ya nasi kebuli ini. Ini resep yang dibocorkan sama beliau. Semoga jadi amal jariyah ya chef.Ini anakku doyan banget, padahal biasanya drama kalau makan. Beberapa tetangga yang sempat saya kasih nasi kebuli ini pun mengira kalau saya beli, padahal masak sendiri. Resep acar nanti di postingan terpisah ya. Makan nasi kebuli ini wajib pake acar soalnya. Biar rasanya tambah mantap, seger sedep gimana gitu. Oh ya ada beberapa yang saya ubah sesuai dengan selera kami. Selamat mencoba.Resep acar:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12871769-acar-nasi-kebuli?invite_token=x9Q9c2bfdZ9srwKb7sWusTyM&shared_at=1595928862
-
Nasi Kebuli Sapi Magic Com Nasi Kebuli Sapi Magic Com
.02/09/2018,.Source: Nasi Kebuli Kambing by Xander's KitchenModifikasi by me.Berhubung punyanya daging sapi... jadilah Nasi Kebuli Sapi...dan berhubung males ngaron dan ngukus nasi.... Jadinya saya masak pakai magic com... Hasilnya tetep maknyuss bebikinnya simple... Hehe.Untuk resep asli langsung kunjungi saja CP nya Ci Jun (Xander's Kitchen) ya.....Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍.
-
Nasi Kebuli Nasi Kebuli
Pengen bikin nasi kebuli dr kemarenan tp eneg makan daging mulu. tapi pas liat ci Jun @xanderskitchen bikin jadi semangat bikin lagi, sebetulnya resep dr berbagai sumber tp paling banyak aku adaptasi dr resep nasi kebulinya cici aja, step by stepnya jg menurut aku paling praktis pake cara ci Jun
-
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi
Nasi kebuli ngga cuma identik dengan kambing bunda sekarang bisa diolah dengan dgaing sapi atau ayam. Kali ini ada stock daging sapi seuprit searching pengen diolah dengan menu yang lain dari biasanya. Akhirnya terpilihlah dimasak nasi kebuli rasanya ala2 timur tengah dengan aroma rempahnya yang kuat dan khas. Resep ini dari ka @xanderskitchen makasih ya kak. Simple cara bikinnya dan engga ribet tapi rasa mantap bund.Kepoin ya resepnya
-
Nasi Kebuli Daging Sapi Nasi Kebuli Daging Sapi
Setelah ditagih-tagih terus sama anak2 bikin nasi kebuli, akhirnya kebikin juga 😃Aku pake cara yg dikukus di dandang (bukan pake rice cooker) karena khawatir kelembekan nasinya, berhubung pake beras baru yg aku blm tau ukuran airnya. Alhamdulillah hasilnya cukup memuaskan😍
-
Nasi Kebuli Sapi Nasi Kebuli Sapi
#BelanjaIdeDiPasarCookpad. Duh senangnya kalo ada pesen dari mamah cookpad. Nah, sesuai daftar yang mamah kirim. Saya belanja Daging sapi, garam masala dan bunga lawang. Karena sudah dapat ide mau buat nasi kebuli Daging sapi. Resep ini saya recook dari resep Noona_recipe. Makasih y mbak. Oiya, bagi yang suka menu nasi berempah ala Timteng bisa liat resep nasi saya yang laen ya : Nasi mandhy, nasi briyani, nasi kabsah dan nasi goreng kambing.#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar