સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ટામેટાં ડુંગળી લીલા મરચાં બારીક સમારેલી કોબીજ કેપ્સીકમ બરાબર નાના ટુકડા કરીને સમારીને રાખી દો, તેમાં જોઈતા મુજબ ચાટ મસાલો મીઠું મરી પાઉડર અને કોથમીર એડ કરી દો,

હવે બે નંગ પાપડ લઈને તેને બટર અથવા તેલ થી ગ્રીઝ કરી લો શેકાઈ જાય એટલે નીચે ઉતારી ને તેના પર બનાવેલા આપણા સલાડની તેની પર પાથરી ઉપર થોડો ચાટ મસાલો અને મરી પાઉડર કરી અને લીંબુનો રસ એડ કરીને સર્વ કરી શકાય તો તૈયાર છે આપણા મસાલા પાપડ જે ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.