Minilla de atún

Sid Maldonado
Sid Maldonado @yendisver
Veracruz, México

Fuimos a un restaurante que se llama el regional aquí en Veracruz y al llegar nos dieron de cortesía un platito con este guiso, entre prueba y prueba este es el que más se le asemeja , y mi tía Guille así lo descubrió

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 6 latasatún en agua o aceite
  2. 4tomates grandes y maduros
  3. 1/2cebolla
  4. 4alcaparras
  5. 6aceitunas
  6. 10 hojasepazote
  7. 4 hojaslaurel
  8. 2 dientesajo grandes
  9. al gustochiles jalapeños (yo le puse 1) opcional
  10. 10pasas al gusto opcional
  11. 1/2 barraachiote para el color al gusto opcional

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Se pican finamente todos los ingredientes por separado (menos el laurel y el achiote)

  2. 2

    En un vaso con dos cucharadas de agua se disuelve el achiote (puede ser en licuadora) y se reserva para agregar al final cuando ya están los ingredientes incorporados y sazonados

  3. 3
  4. 4

    Se echa al sartén primero el ajo, luego
    La cebolla y tomate, ya sazonado se le agregan los demás ingredientes dejando al final el atún

  5. 5

    Se mezclan todos los ingredientes y se le echa el achiote y a disfrutar

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Lena T
Lena T @Lena
Nunca había visto minilla con aceitunas y alcaparras, qué maravilla Sid!! 😍

Escrita por

Sid Maldonado
Sid Maldonado @yendisver
Veracruz, México
aprendiendo cada día de las recetas familiares https://vm.tiktok.com/ZMdbRtrsS/
Leer más

Recetas similares