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कच्चे केला पौटेशियम का खजाना होता है और हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को ठीक रखता है और आपको एनर्जी देता है। इसमें विटामिन बी-6 और विटामिन सी होता है, जो कि कोशिकाओं को पोषण देने का काम करता है। कच्चे केले में सेहत के लिए लाभदायक स्टार्च भी पाया जाता है, जो कि आपको हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है और इसमें पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सिडेंट आपको कई बामिरियों से दूर रखते हैं, इसलिए हर रोज़ एक कच्चा केला आपकी हेल्थ बना सकता है और दिन में कभी भी यह खा सकते हैं। जानकारों का कहना है कि केला मोटापे को नियंत्रण करने का काम करता है और मोटापे की वजह से कई अन्य दिक्कतें भी होना शुरू हो जाती है। कच्चे केले में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह अनावश्यक फैट सेल्स को बाहर कर देता है।
साथ ही कच्चा केला पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करता है, जिससे आपकी कब्ज की समस्या भी दूर हो जाती है। केले में पाए जाने वाले स्टार्च आंत की सभी अशुद्धियों को बाहर कर देता है, जिससे आपका पेट बिल्कुल साफ हो जाता है। साथ ही यह शुगर कंट्रोल करने में भी सहायक है और शुगर के शुरुआती स्तर में इसका नियमित सेवन किया जाए तो शुगर की दिक्कत खत्म हो सकती है। कच्चा केला स्किन की भी दिक्कतों को दूर करता है और अधिक पानी पीने के साथ साथ इसका सेवन करते हैं तो इससे कील मुहांसे की दिक्कत कुछ ही दिनों में खत्म हो जाती है। इतना ही नहीं कच्चे केले से बॉल्स झड़ने, कॉलेस्ट्रॉल की परेशानी भी दूर होती है।
आज मैंने कच्चे केले की सूखी सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है आप चाहें तो इसे रोटी परांठे के साथ खाइए नहीं तो यह बिना कुछ के भी अकेले खाने में बहुत अच्छी लगती है। इसे आप व्रत में भी बना सकते हैं। आप कैसे इसे बनाते हैं?