Gudeg Nangka Khas Jogja

Hari ini ngegudeg lagi 😃😋
Source: Mama Azka Kitchen
#cookpadcommunity_cilegon
#cookpadcommunity_Banten
#pekanposbar
#kampungramadan
#pekanposbarmanisgurih
Cara Membuat
- 1
Masukkan air pada panci, masukkan daun jati, nangka muda, daun salam tutup dengan daun jati lagi rebus hingga nangka muda empuk
- 2
Lalu tiriskan nangka muda dan buang air rebusan
- 3
Uleg halus bumbu bisa juga diblender
- 4
Masukkan nangka muda kedalam panci lagi, masukkan air, bumbu halus, bumbu cemplung, ceker ayam, garam, gula merah, kaldu bubuk aduk rata tutup dengan daun jati rebus hingga air berkurang
- 5
Masukkan santan kelapa masak dengan api kecil sambil diaduk masak hingga kuah berkurang
- 6
Angkat ceker ayam, jika ingin gudeg kering rebus kembali hingga kuahnya asat
- 7
Sajikan
- 8
Note : jangan diskip daun jati jika ingin hasilnya hitam kemerahan alami.Kalau daun jati ngga ada, bisa memakai 1 teh celup tanpa harus disobek,merk teh bebas😉 fungsi teh disini untuk menghasilkan warna coklat gudegnya😊selamat mencoba🤗
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Gudeg nangka muda asli jogja Gudeg nangka muda asli jogja
Cara membuat silahkan klik link dibawahhttps://youtu.be/X18ySCftgFk Mama Azka Kitchen -
129. GUDEG NANGKA MUDA ASLI KHAS JOGJAKARTA 129. GUDEG NANGKA MUDA ASLI KHAS JOGJAKARTA
Bismillah..Tak terasa sudah di minggu ke 52 di perjalanan GATA. Akhirnya finish juga yeaaayyy Alhamdulillah 🤩💃🏻💃🏻Seru dan mengasyikkan. Punya banyak teman baru terutama di KETiMuz 🥰Oya, sudah ada ide nggak bikin hantaran istimewa buat lebaran nanti ? Kalau saya sih selain biskuit, pernah dikasih hantaran berupa kue kering dan bolu. Sebenarnya masakan yang dikemas dengan cantik juga bisa jadi hantaran istimewa lho. Trus kue basah, puding, atau apapun yang biasa kita buat semuanya bisa dijadikan hantaran. Jadi tidak melulu biskuit dan kue kering saja.Kali ini saya bikin gudeg Jogja yang dikemas dalam besek. Hantaran istimewa ini saya buat spesial buat @MamahCookpad dan onty @GATheApprentice yang sudah memberikan saya kesempatan untuk ikut GATA. Terima kasih banyak untuk perjalanan yang tak terlupakan ini. Terima kasih juga karena sudah setia menemani dari awal hingga akhir perjuangan 🙏🏻🙏🏻🥰🤗Buat Mama Azka Kitchen @cook_19961612 terima kasih inspirasi resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰 Gudegnya enak bangeeettt 😍😋Suami suka sekali. Qodarullah, bapak mertua waktu masih ada, dibikinin begini juga muji-muji terus kalau gudegnya sangat enak. Masya Allah 😇💕 Kenangan bikin gudeg yang tak terlupakan untuk beliau 🥺❤️#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#Minggu4#GenerasiAprontis#GraduationPartyGATA#Minggu52#KETiMuz#BamasakBaimbai#HantaranSpesial#Cookpad_id#Cookpadcommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KALSEL#CookpadCommunity_Banjarbaru#Ganangrassa Ganangrassa -
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Kangeen sama Jogja, belum bisa ke sana bikin gudeg aja.Sumber resep dari Ci Tintin Reyner yg dapat resepnya dari Diah Didi. alhamdulillah enak walaupun lama rebusnya tapi puas.Ci Tintin rebusnya 2,5 jam, Diah Didi rebusnya 4,5 jam. Ini saya pakai santan 1 liter surutnya sampai 3,5 jam, sama² pakai api kecil.Bisa dikurangin santannya kalau ga mau lama merebusnya.Pakai gula merah yg warnanya gelap biar gudegnya ga pucat. Kalau tradisionalnya pakai daun jati.#PekanPosbar#Ungkepan#CookpadCommunity_Jakarta Ummu Marwa -
Gudeg Nangka khas Jogja Gudeg Nangka khas Jogja
Makanan khas Yogyakarta ini nggak pernah ngebosenin, rasanya yang manis dan gurih, selalu bikin nagih.Sering banget bikin tapi belum pernah nulis resepnya.Kali ini bikin lagi adaptasi resepnya mbak @DianaN_17Maunya saya bikin pakai daun jati biar warna gudegnya cantik, tapi nggak ada daun jatinya.Jadi daun jatinya saya ganti dengan teh celup, tapi warnanya nggak bisa secantik kalau pakai daun jati. Tapi kalau soal rasa ini enak banget, pas di lidah pas di hati👌👌#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser Yuliana.Menjoi -
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Alhamdulillah.. Gudeg for the First Time berhasiiil dengaan baik..Siaap dinikmati bersama krecek dan nasi hangaat.. Fitri Dwi Handayani -
242. Gudeg nangka 242. Gudeg nangka
dapat kiriman nangka ..yuk buat ini saja#PejuangGoldenApron3minggu_45#cookpadcommunity_Semarang Puji Mpn mama Arfan - Irfan -
Gudeg jogja Gudeg jogja
Dulu pas tinggal d jogja mana pernah bikin beginian.beli 10rb aja dah komplit.ini d sempetin bikin karna tempo hari beli gudeg d sini pas makan udah protes kok rasanya ga kayak gudeg ya.e pas bayar tambah protes lagi karna mehong pollll.haha #emakiritSource: tintin rayner Ayu DeLova (DelovaKitchen) -
Gudeg Nangka Simple khas Jogja Gudeg Nangka Simple khas Jogja
Seneng bngt dpt thema minggu ini #JelajahResepNusantaraUdh lama mau bikin gudeg tp ini blm lengkap krn menyesuaikan yg ada di warung dkt rumah aja 😁Tapi kangennya sm kota Jogja udh terobati krn makanan khas kota pelajar ini, warna sih kurang menarik tp aroma sm rasanya g kan di ragukan lagi.Resepnya dr mba Tintin, simple cuma mesti sabar nunggu masaknya. Lbh enak pke daun jati krn g punya yah di skip deh.Source : Tintin Rayner#PejuangGoldenApron3#Week23#CookpadCommunity_Depok#OlahanNangka#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara Nurul_SaNia -
Gudeg khas Jogja Gudeg khas Jogja
BismillahRabu 16 November 2022Pekan ke 42Source @Dapur_UmmuHilmanPertama kalinya buat gudeg nangka.Masya Allah seru juga ya nunggunya. Masaknya lama dan nahan laper. Karna ga sabar pengen nyobain . Ini tuh wangi nya enak banget. Kebayang lagi jalan disekitaran Malioboro Jogja sambil cari makan.Untuk menu tambahan bisa disesuaikan ya.Ada ceker, telur bulat, telur puyuh ataupun tahu tempe 🤤#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#KeluarZonaNyaman_Cookpad#CookpadIndonesia#ceritadapurhariini#CumaModalDandang Umma Berkreasi -
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Bismillahirrahmanirrohim...dikasih nangka muda sama saudara dibikin ini aja sih 😉......kebetulan disekitaran kompleks rumah ada pohon jati jadilah Gugeg Jogja yg endulll 😂😍#gudegjogja#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi Cooking Vera -
97. Gudeg Ayam dan Telur 97. Gudeg Ayam dan Telur
Hampir 10 taon merantau belum pernh ngrasain lebaran dikmpung halaman lagi. Jd kangen makanan kampung halaman. Apa lagi disaat moment lebaran gini. Bosen jg kalo masak nya ketupat dan opor. Kdang perut jg gak bs kompromi kalo byk makan santan. Kali ini tetep masak santan tapi gk terlalu byak air santannya.disusutkan aj. Jd berasa tetep berasa ada gurih2 nya santan.Source : resep dari emak#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Berau#CookpadCommunity_Tanjungredeb#PejuangGoldenBatikApron#mingguke15 Riekaarie
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (51)