MASA CON LEVADURA FRESCA (para todo tipo de horneados)👏🥰🤩🥰💥
Esta masa es súper práctica, rápida y muyyyy fácil de preparar... Confieso que las masas no son mi fuerte🙄....pero yo insisto en la búsqueda de una masa que se hacía en mi casa hace tiempo...(yo era muy pequeña) y mi abuela y todas sus comadres hacían estas empanadas, rotoli, arrotolati ❤️🥰👏 pero como las que se hacían en mi casa...ninguna... Esta masa me la paso Gio ❤️ Giovanna a quien le agradezco de ❤️.Pero entre las dos no damos con La Vera massa 🙄😞😠🥺😢 Es imposible explicar una masa crocante al cocinarla, paladear el buen aceite al degustarla, la doradez por fuera y su textura húmeda al contacto con su relleno.Además era como un papel al amasarla me refiero a que no tenía miga al cocinarla... Gracias Gio (mi prima) algún día lo lograremos 💪🏼😄❤️👏🥰♥️😘😘💪🏼
MASA CON LEVADURA FRESCA (para todo tipo de horneados)👏🥰🤩🥰💥
Esta masa es súper práctica, rápida y muyyyy fácil de preparar... Confieso que las masas no son mi fuerte🙄....pero yo insisto en la búsqueda de una masa que se hacía en mi casa hace tiempo...(yo era muy pequeña) y mi abuela y todas sus comadres hacían estas empanadas, rotoli, arrotolati ❤️🥰👏 pero como las que se hacían en mi casa...ninguna... Esta masa me la paso Gio ❤️ Giovanna a quien le agradezco de ❤️.Pero entre las dos no damos con La Vera massa 🙄😞😠🥺😢 Es imposible explicar una masa crocante al cocinarla, paladear el buen aceite al degustarla, la doradez por fuera y su textura húmeda al contacto con su relleno.Además era como un papel al amasarla me refiero a que no tenía miga al cocinarla... Gracias Gio (mi prima) algún día lo lograremos 💪🏼😄❤️👏🥰♥️😘😘💪🏼
Paso a paso
- 1
Colocar en forma de corona la harina, sal y aceite en el centro
- 2
Con agua tibia vamos formando la masa hasta obtener una masa pareja y uniforme
- 3
La tapamos y dejamos en lugar tibio tapada por 30 minutos aprox.
- 4
Pasado ese tiempo desgasificamos, amasamos unos minutos y estiramos con palote (bien finita) si queremos rellenar o bollamos si queremos hacer pancitos saborizados o un pan exprés.Podes utilizarla para hacer torta (empanada) pascualina o empanada gallega.
- 5
- 6
Recordar que la tarta es destapada y la empanada gallega, pascualina por ejemplo son tapadas🙏🏼 Solo transmito lo que me enseñaron l@s que saben del tema.
- 7
DIFERENCIA ENTRE Empanada y Tarta
- 8
Las fotos son de una empanada de verdura y una tarta que hice en su oportunidad..., están en mi recetario.Realmente me encantaría dilucidar este (para mi... dilema) 😃😄😁🥰❤️😘
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Ana Molina -
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