Ayam Semur - Topping Mie Ayam

Kaianiandra
Kaianiandra @Kaianiandra
Malang kota

Suatu kali di IG lihat anak murid namanya Ninda Agistia yang sudah menikah masak mie ayam.. kok pengin.. tanya-tanya lah resep buat topping ayamnya. Dia bilang ini juga resep dapat dari abang-abang yang jualan yang ngontrak ga jauh dari rumahnyaa.. dikasih deh ms nya resepnyaa...

Sudah beberapa kali buat baru kesampaian nulis resepnya.. dan inii enaaak. Jadi resep andalanku kalau buat mie ayam homemade. Rasa dan tekstur seperti mie ayam Solo gituu.. Yukslah cek resepnyaa

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#MingguKe_41

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. 250 grfillet paha ayam
  2. 100 grceker ayam
  3. 2 buahkepala ayam
  4. 2 sdmsaus tiram
  5. 2 sdmsaus teriyaki kikkoman
  6. 2 sdmminyak wijen
  7. 2 sdmsaus ayam marinasi indofood
  8. 5 sdmkecap manis
  9. 400 mlair
  10. 2 lembardaun salam
  11. 3 lembardaun jeruk buang tulang daun
  12. 1 batangsereh bagi 3, geprek
  13. 6 batangdaun bawang / prei, pisahkan bagian putih dan hijaunya
  14. Bumbu Halus
  15. 8 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1 buahbawang bombay
  18. 1 jarikunyit
  19. 2 ruasjahe
  20. 2 sdtketumbar
  21. 1 sdtlada
  22. 5 buahkemiri sangrai
  23. 2 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih paha fillet, ceker dan kepala ayam setelah dilumuri dengan jeruk nipis, potong-potong dadu filletnya

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, uleg atau blender bumbu.

  3. 3

    Iris 2 siung bawang merah dan bawang bombay. Pisahkan daun bawang / prei bagian putih dan hijaunya, lalu iris-iris

  4. 4

    Panaskan panci dengan minyak goreng, tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan wangi

  5. 5

    Lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, sereh, dan daun salam, tumis hingga wangi dan berbuih. Setelah itu masukkan potongan ayam, ceker dan kepala, juga daun bawang berwarna putih, aduk rata

  6. 6

    Beri air agar tidak gosong, dan bumbui dengan garam, saus tiram, minyak wijen, saus teriyaki, saus chicken marinasi dan kecap manis, tuang air kembali dan aduk agar tercampur merata

  7. 7

    Lalu masukkan daun bawang yang berwarna hijau. Masak hingga matang sempurna dan keluar minyak dari ayamnya.

  8. 8

    Setelah kurang lebih 30 menit dari mendidih, matikan kompor. Dan topping ayam siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Yahyaa
Yahyaa @cook_20639839
Ka...saos ayam marinasi indofood nyarinya di mana yah...

Ditulis oleh

Kaianiandra
Kaianiandra @Kaianiandra
pada
Malang kota
Number,book,chocolate and travellingIG : @kaianiandra
Lebih banyak

Resep Serupa