Champignones a la crema

Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940

#antojito. Mi hija Celina estaba deseosa de comer champignones y le preparé esta receta.No conseguimos echalotes, que utilizo generalmente, así que los reemplacé por ajos y una cebolla chica cortada fina.

Champignones a la crema

#antojito. Mi hija Celina estaba deseosa de comer champignones y le preparé esta receta.No conseguimos echalotes, que utilizo generalmente, así que los reemplacé por ajos y una cebolla chica cortada fina.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 200 grschampignones
  2. 2 dientesajo fileteados
  3. 1cebolla chica cortada fina
  4. 100 grscrema de leche
  5. Sal y pimienta a gusto
  6. 5 cdasqueso gruyère rallado en tiras(yo tenía queso gouda)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar bien los champignones, sacarles el tronquito y filetearlos.Cortar la cebolla en tiras finas y filetear los ajos.(con echalotes, utilizar 4ó5 fileteados y dóralos en manteca únicamente, o le agregas la cebolla también, a gusto)Preparar el resto de los ingredientes

  2. 2

    Poner sartén al fuego con un poco de aceite y ya caliente el aceite echar el ajo y la cebolla, sartenear un rato.Agregar los champignones y salpimentar.Cocinar unos 10 minutos y continuar a fuego bajo hasta que desaparezca el jugo de la cocción.

  3. 3

    Ya sin líquido, agregar la crema y revolver, cociendo unos 5 minutos más.Llevar a una fuente el preparado y rallar el queso en hebras

  4. 4

    Colocar las 5 cucharadas de queso por encima del preparado y ya está listo para servir

  5. 5

    Resta disfrutar.Saludos, tere🙂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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