Στρούντελ Μήλου

Name: Στρούντελ Μήλου
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μήλα (1 πράσινο και 1 κόκκινο); 1 χούφτα χοντροκομμένα καρύδια (50γρ); 1 χούφτα σταφίδες (50γρ); 3 κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη (40γρ); 3 κουταλιές σούπας μαύρη ζάχαρη (50γρ); 1/2 λεμόνι (το χυμό); κανέλα; 1 φύλλο σφολιάτα; 1 φύλλο αντικολητικό χαρτί; 1 κ.σ. βούτυρο; 2 κ.σ γάλα; ζάχαρη άχνη

Fragoulis K @Fragoulis

,Ελλάδα

Υπέροχο, εύκολο, γρήγορο, οικονομικό γλυκό, που δεν θα το χορταίνετε.

Δες περισσότερα

Στρούντελ Μήλου

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

3 σχόλια

Fragoulis K @Fragoulis

,Ελλάδα

Υπέροχο, εύκολο, γρήγορο, οικονομικό γλυκό, που δεν θα το χορταίνετε.

Υλικά

60 λεπτα

6 μερίδες

2μήλα (1 πράσινο και 1 κόκκινο)
1 χούφταχοντροκομμένα καρύδια (50γρ)
1 χούφτασταφίδες (50γρ)
3 κουταλιές σούπαςφρυγανιά τριμμένη (40γρ)
3 κουταλιές σούπαςμαύρη ζάχαρη (50γρ)
1/2λεμόνι (το χυμό)
κανέλα
1 φύλλοσφολιάτα
1 φύλλοαντικολητικό χαρτί
1 κ.σ.βούτυρο
2 κ.σγάλα
ζάχαρη άχνη

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτα

1

Τα υλικά μας
2

Ξεκινάμε με την γέμιση. Κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα, τα καθαρίζουμε, αφαιρούμε τα κουκούτσια, τα κόβουμε πρώτα σε φέτες στην συνέχεια σε κύβους και τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
3

Ραντίζουμε τα κομμένα μήλα με το χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
4

Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα καρύδια, τις σταφίδες, την μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
5

Βάζουμε στο ταψί το αντικολητικό χαρτί και απλώνουμε το φύλο σφολιάτας. Με το μάτι μας χωρίζουμε την σφολιάτα σε τρία μέρη. Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε όμοιες λωρίδες περίπου ενός εκατοστού τα δύο ακριανά μέρη τις σφολιάτας προκειμένου να τα πλέξουμε στην συνέχεια.
6

Τοποθετούμε την γέμιση στο μεσαίο άκοπο μέρος της σφολιάτας, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό από τις άκρες κενό.
7

Διπλώνουμε τις άκρες του μεσαίου μέρους καλύπτοντας την γέμιση. Με βρεγμένα δάκτυλα, βρέχουμε ελαφρά τις άκρες από τις λωρίδες κι αρχίζουμε να διπλώνουμε τις λωρίδες προς τα μέσα χιαστί.
8

Αφού ολοκληρώσουμε το δίπλωμα τον λωρίδων ζύμης, σ’ ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, το λιώνουμε για 20 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε το γάλα ανακατεύουμε και αλείφουμε με πινέλο το στρούντελ.
9

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον για 5 λεπτά κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα.