ΈΜΠΝΕΥΣΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΊΑ ΑΓΑΠΗ ΑΦΟΣΊΩΣΗ

🌺Ένα στιφάδο είναι ένας συνδυασμός στερεών συστατικών τροφίμων που έχουν μαγειρευτεί σε υγρό και σερβίρεται στη σάλτσα που προκύπτει.💠Τα συστατικά ενός στιφάδου μπορεί να περιλαμβάνουν οποιονδήποτε συνδυασμό λαχανικών και μπορεί να περιλαμβάνουν κρέας , ειδικά πιο σκληρά κρέατα κατάλληλα για αργό μαγείρεμα, όπως βοδινό , χοιρινό , αρνί , πουλερικά , λουκάνικα και θαλασσινά.Ενώ το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υγρό μαγειρέματος, ο ζωμός είναι επίσης κοινος.💮Μερικές φορές προστίθεται μια μικρή ποσότητα κόκκινου κρασιού για γεύση.🏵️Οι φυλές του Αμαζονίου χρησιμοποιούσαν τα κοχύλια των χελωνών ως αγγεία,βράζοντας τα εντόσθια της χελώνας και διάφορα άλλα συστατικά σε αυτά.Άλλοι πολιτισμοί χρησιμοποίησαν τα κελύφη μεγάλων μαλακίων (μύδια και.λπ.) για να βράσουν φαγητό.Υπάρχουν αρχαιολογικά στοιχεία από αυτές τις πρακτικές που χρονολογούνται πριν από 8.000 χρόνια ή περισσότερο.❇️Πιάτα στιφάδου/μαγειρευτα:•βοδινό μπουργκινιον(Γαλλία, Βουργουνδία)•μοσχαράκι στρογκανοφ(Ρωσία)•μπουγιαμπεσα(Γαλλία, Μασσαλία)•λάχανο στιφάδο(Κεντρική Ευρώπη) @Eirinaki•καπαρρονες(Ισπανια)•τσίλι κον καρνε(Ηνωμένες Πολιτείες,Τέξας)•γκουλας(Ουγγαρία)•γιουβέτσι(Τουρκία)•χορτόσουπα(Ηνωμένο Βασίλειο)•κουνέλι στιφάδο•ραγου(Γαλλία)•ρατατουιγ(Γαλλία, Προβηγκία)•τας κεμπάπ (Τουρκία)•τουρλου(Τουρκία)✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα

#χρυσόπιρούνι

Το μέγεθος όλων των λαχανικών να είναι μέτριο.🥕Το καρότο προερχεται από το Αφγανιστάν και τις γύρω περιοχές.🥕Ήταν γνωστό φαρμακευτικό προϊόν στην αρχαία Ελλάδα με το όνομα σταφυλινος και κυρίως δαυκος.🥕Στην Ευρώπη η καλλιεργεια του ξεκινησε το 13ο αιωνα και ήταν χρώματος μωβ, εξαιτίας κάποιων χρωστικών που περιειχε.🥕Στην Ελλάδα καλλιεργειται κυρίως στη Μακεδονία και τη Στερεά.🥕Η βασική ποικιλία είναι αυτή της Αιγίνης,με κωνική ρίζα μεγάλου μεγέθους και πορτοκαλί χρώμα.🥕 Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και έχει αρκετή ποσότητα από βιταμίνες Β1,Β2 καθώς και νιασίνη.🥕Το καρότο προστατεύει από τους εξής καρκίνους:•του πνεύμονα•του παχεος εντέρου•τη λευχαιμία•του προστάτη🥕Τα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά σε καρότα μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, να καθυστερήσουν τις επιπτώσεις της γήρανσης και να βελτιώσουν την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.🥕Το αντιοξειδωτικό Β-καροτενιο είναι εκείνο που δίνει στα καρότα το φωτεινό πορτοκαλι χρώμα τους.Η Β-καροτινη απορροφάται στο έντερο και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α κατά την πέψη.🥕Τα καρότα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο.✓Πληροφοριες από το iatropedia.gr&την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Σνακ

Ένα ριζότο που γίνεται εύκολα και ελαφρύ.Συνηθίζω να βάζω κίτρινο σπυρωτό ρύζι,θεωρώ ό,τι πέρα από το ότι είναι εύγεστο δε λασπώνει,και κρατάει όλη τη νοστιμιά του!!!Απλό και γρήγορο!

Με έμπνευση από τις γαλλικές χορτόσουπες, αλλά με ελληνική γεύση. Ότι πρέπει για τα κρύα βραδιά του χειμώνα, για χορταστική δίαιτα, για φροντίσετε έναν άρρωστο, για να μην πετάξετε τα λαχανικά σας που περισσεύουν. Η συνταγή ενθαρρύνει τον αυτοσχεδιασμό.

Νόστιμη και υγιεινή σούπα λαχανικών με κάρυ.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να λιώσουμε την μια γωνία της κατσαρόλας μας έτσι ώστε η σούπα μας να πάρει μια ωραία ύφη.

Σηκώθηκα σήμερα το πρωί.... Και ειδα χιόνι στην αυλή μου. Έτσι σκέφτηκα να κάνω 1 σούπα. Την έκανα πρώτη φορά...

Γεμάτη βιταμίνες και ιδανική για δίαιτα.#1σκεύος

Κουταλιά και γεύση 🥕🌶🍲