Pasta Bechamel

Ayudi's Kitchen
Ayudi's Kitchen @Ayudi_KitchenAJ
Australia

Pasta Bechamel ( معكرونة بالبشاميل)

Bechamel ialah sos yang terdiri daripada roux putih dan susu.

Pertama kali saya menikmati hidangan ini adalah semasa di restoran Arab. Hidangan ini sangat "rich" sungguh berkrim. Bila sudah berkahwin, salah satu makanan kegemaran suami adalah pasta Bechamel atau beliau sebut sebagai "bechamelah". Hidangan ini sebenarnya sangat mudah. Boleh dihidangkan dengan pasta begitu sahaja atau dibakar seperti lasagna. Resepi kali ini 2in1. Jika nak masak sos Bechamel sahaja dan makan bersama pasta pun boleh, kalau nak buat sos daging tomato sahaja pun boleh. Buat dua² pun boleh. Ikut sukahati anda.

Pasta Bechamel

4 orang bercadang membuatnya

Pasta Bechamel ( معكرونة بالبشاميل)

Bechamel ialah sos yang terdiri daripada roux putih dan susu.

Pertama kali saya menikmati hidangan ini adalah semasa di restoran Arab. Hidangan ini sangat "rich" sungguh berkrim. Bila sudah berkahwin, salah satu makanan kegemaran suami adalah pasta Bechamel atau beliau sebut sebagai "bechamelah". Hidangan ini sebenarnya sangat mudah. Boleh dihidangkan dengan pasta begitu sahaja atau dibakar seperti lasagna. Resepi kali ini 2in1. Jika nak masak sos Bechamel sahaja dan makan bersama pasta pun boleh, kalau nak buat sos daging tomato sahaja pun boleh. Buat dua² pun boleh. Ikut sukahati anda.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2 orang
  1. sos bechamel
  2. 2 Tbspbutter
  3. 2 Tbsptepung all purpose
  4. 500 mlSusu segar
  5. Secubit lada hitam & garam secukup rasa
  6. Secubit serbuk buah pala
  7. 1 daunbay
  8. 1/4biji bawang Holland dan dicucuk 4 batang bunga cengkih
  9. sos tomato dengan daging
  10. 1biji tomato potong dadu
  11. 1biji bawang Holland dadu
  12. 2 ulasbawang putih dadu
  13. 200-300 gdaging kisar
  14. 1 tbsptomato paste
  15. 1/2 cawanair (atau lebih)
  16. Garam secukup rasa
  17. Sedikitdaun thyme-optional
  18. PASTA YANG TELAH DIREBUS& DITOSKAN

Cara Memasak

  1. 1

    Untuk sos Bechamel. Cairkan butter dalam api sederhana, masukkan tepung dan kacau cepat-cepat supaya tidak hangus. Masukkan susu dan bahan2 lain dan kacau sebati sampai ianya agak2 memekat.

  2. 2

    Untuk sos tomato. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Masukkan daging. Apabila hampir masak, masukkan bawang ² sehingga sedikit layu, masukkan. Tomato paste, tomato dadu. Kacau sebentar dan masukkan bahan² lain. Pastikan ianya tidak terlalu berkuah. Masak sehingga sos sedikit kering.

  3. 3

    Kalau anda nak makan begitu sahaja. Boleh masukkan pasta dalam kuah Bechamel. Hidangkan dalam pinggan dan letak kuah daging di atasnya. Boleh je kalau nak masak salah satu sos. Dua² pun sedap.

  4. 4

    Ini langkah kalau anda nak masakkan dalam oven. Gaulkan pasta dengan sos Bechamel. Tuangkan sedikit dalam loyang pembakar dan diselangi dengan sos daging. Buat sampai habis pasta BECHAMEL dan sos daging. Ada orang akan tabur cheese Mozarella sebelum bakar, ini adalah optional. Mana2 pun boleh. Saya tak guna cheese sebab tiada stok. Bakar dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu 180c selama 30 minit. Kalau tak letak cheese tu, kurangkan masa ye.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Ayudi's Kitchen
Ayudi's Kitchen @Ayudi_KitchenAJ
pada
Australia
🌸Orang 🇲🇾 duduk 🇦🇺🌸🇲🇾💖🇸🇩🌸Suka memasak, menyulam dan menulis, membaca dan banyak lagi🌸FB Recipe's Page👉🏻 Ayudi Kitchen🌸Cuba update resepi sekerap yang mungkin
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya