Medallones soufflé de coliflor y zanahoria sin harina✨
Holaa, buenos días!❤️
A todos nos pasó que hicimos mucho coliflor y nos sobró, para no caer en lo habitual y aburrido del coliflor en ensaladas les traigo esta receta súper saludable, fácil y rápida de estos medallones o medallones soufflé (como le digo yo),de coliflor y zanahoria🥕🍽️!No te la pierdas
Medallones soufflé de coliflor y zanahoria sin harina✨
Holaa, buenos días!❤️
A todos nos pasó que hicimos mucho coliflor y nos sobró, para no caer en lo habitual y aburrido del coliflor en ensaladas les traigo esta receta súper saludable, fácil y rápida de estos medallones o medallones soufflé (como le digo yo),de coliflor y zanahoria🥕🍽️!No te la pierdas
Paso a paso
- 1
Hervir la coliflor y la zanahoria hasta que estén tiernos
- 2
Una vez cocinados los vegetales, picar bien chico todo, colocarlos en un bowl, aplastarlos con un pisapapas hasta que quede como medio puré(no pasa nada si no queda totalmente pisado y quedan pedacitos enteros) integrar el huevo, ajo, sal y ajo y mezclar todo bien
- 3
Luego con las manos ir armando los medallones hasta darle la forma, colocarlas individualmente en separadores o cortamos papel film
- 4
Poner a calentar la sartén previamente con una cucharadita chica de aceite(yo en lo personal uso de oliva)
- 5
Ponemos a cocinar a fuego bajo (fundamental para que no se nos quemen) los medallones vuelta y vuelta por 5 minutos por cada lado y listo!👏
- 6
Se le puede agregar queso por arriba para que queden gratinados y mucho más ricos!(en lo personal amo🧀🤤)a comerr
🍽️❤️✨🌈💫
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