ताज़ी मगौरी आलू की सब्जी (tazi mangodi aloo ki sabzi recipe in Hindi)
Pinki Gupta @cook_28631805
#NP1
ताजी मंगोड़ी आलू की सब्जी । वैसे तो सभी के यहां मंगोड़ी की सब्जी बनती है पर जो ताजी फौरन की बनी हुई मंगोड़ी आलू की सब्जी पर होती है वह खाने में बहुत ही अधिक स्वादिष्ट होती है।
ताज़ी मगौरी आलू की सब्जी (tazi mangodi aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#NP1
ताजी मंगोड़ी आलू की सब्जी । वैसे तो सभी के यहां मंगोड़ी की सब्जी बनती है पर जो ताजी फौरन की बनी हुई मंगोड़ी आलू की सब्जी पर होती है वह खाने में बहुत ही अधिक स्वादिष्ट होती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
भीगी दाल को पीस ले।
- 2
दाल को नमक नमक डाल कर फेट ले।
- 3
अब कढ़ाई में ऑयल दाल कर छोटी छोटी माँगूरी बना कर तल लें।
- 4
गोल्डन ब्रॉउन हो जाने पर निकाल ले।
- 5
अब कढाई का तेल सब्जी भर का रखे बाकी निकाल ले।
- 6
अब हींग जीरा का तड़का लगा कर सब्जी मसाले डाल कर आलू फोड़ कर और तली हुई मगौरी डाल ले ।
- 7
2 गिलास पानी डाल कर नमक डालें और खौल आने तक देखे।
- 8
जब खौल आ जाये तब उसमें 1 स्पून बेसन घोल कर सब्जी में दाल दे ।
- 9
इससे ग्रेवी में थिकनेस आ जायेगी ।
- 10
फिर थोड़ी दे पकने दे । और 1 स्पून अमचूर पाउडर डाल दे।
- 11
आपकी गर्मागर्म फ्रेश मगौरी आलू की सब्जी तैयार है।
- 12
नोट- बेसन खौल आने के बाद ही लगाए।
- 13
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