Paso a paso
- 1
Hacer un volcán en medio de la mesa con las harinas y los demás polvos.
- 2
En medio del volcán agregar la levadura con el agua.
- 3
Empezar a mezclar los polvos hasta que se empiece a formar la masa.
- 4
Ya que este la masa incorporar el aceite y seguir amasando hasta que se incorpore todo el aceite en la masa, el aceite de oliva es para que tenga suavidad las masa.
- 5
Poner la masa en un recipiente para dejarla leudar y duplique su tamaño de 15 a 20 minutos.
- 6
Sacar la masa del recipiente ya que este doblado su tamaño para proceder a pesa la masa de 400 gr y darle forma con las manos a la masa para que se formen los baguettes. Ponerlos en las charolas.
- 7
Se procede a realizar unos cortes en forma sesgada o según se desee con la ayuda de un cuchillo o una navaja nueva. Precalentamos el horno a 200º C.
- 8
Batir un huevo en un recipiente y con la ayuda de una brocha embarnizar los panes para que al momento de hornear tonen color.
- 9
Espolvorear ajonjolí después de que ya estén embarnizados. Meter a hornear a 200º C hasta que doren.
- 10
Sacar el pan del horno ya que estén dorados.
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