Matambritos de Cerdo
Ana Mónica Lima @cook_family98
Ideales para las noches de verano: frescos, sanos y con la más amplia variedad de rellenos. Aquí van 3: elegí y disfrutálos!!!#mdemarzo
Matambritos de Cerdo
Ideales para las noches de verano: frescos, sanos y con la más amplia variedad de rellenos. Aquí van 3: elegí y disfrutálos!!!#mdemarzo
Paso a paso
- 1
La preparación es general a los tres: primeramente enfilmar la superficie de trabajo, colocar sobre el film el matambre y untar la carne con la salsa correspondiente.
- 2
Cubrir con las hojas elegidas y, por encima de ellas, colocar los bastoncitos de zanahoria (yo uso el pelapapas para lograrlos bien delgaditos y parejos) y las tiritas de ají.
- 3
Espolvorear con los condimentos y colocar los huevos duros en mitades en un extremo del matambre, y, en el caso del tercero, rallados por encima de toda la preparación.
- 4
Arrollar el matambre y luego envolverlo en el film; bridar con hilo.
- 5
Llevar a hervir en abundante agua con algún saborizante, si se desea, hasta comprobar su cocción. Tener en cuenta que esta es mucho más corta que la del matambre de carne de vaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Mónica Lima le encantará ver cómo quedó.
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Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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