Paso a paso
- 1
Echa todos los ingredientes para la vinagreta y el zumo del limón en un tarro y agitarlo para mezclarlos.
- 2
Hacer al vapor el brócoli durante 8 minutos.
- 3
Cocer dos huevos.
- 4
Cortar el aguacate en rodajas.
- 5
Una vez este enfriado un poco el brócoli mezclar y aliñar con la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Titaviva le encantará ver cómo quedó.
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#Alambiquecocina #mirecetario


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Ayer vi por internet esta receta y no he podido resistirme a probarla y compartirla con vosotros. Es una ensalada diferente, con vegetales en crudo. Podrían pasarse ligeramente por la sartén, pero es importante que queden lo más crujientes posible, y sin apenas cocinarlos, para mantener todas las propiedades que tienen.El brócoli es rico en nutrientes: tiene un alto contenido en vitaminas A, B, C y K, magnesio, cromo, hierro, zinc, fósforo, potasio, fibra y fitonutrientes. Es antioxidante y mejora las funciones del hígado. También ayuda a la vista, y es un alimento ideal para las personas con diabetes.Los champiñones aportan fibra, proteínas, vitaminas y minerales: abunda el potasio, por lo que mejora la retención de líquidos; tiene un buen aporte en fósforo, que favorece la actividad intelectual, así como en hierro, cobre y selenio. Este último mineral ejerce una demostrada actividad anticáncer.Con estas cantidades salen 2 buenas raciones, para hacer una comida o cena de plato único.#másconmenos#menúsemanal


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