Mojarras a la diabla
Perla Moreno @perla1970
#decuaresma tanta variedad de comida que se puede hacer en Cuaresma y este es un ejemplo,
Un tanto picosita pero sabrosa 😋
Mojarras a la diabla
#decuaresma tanta variedad de comida que se puede hacer en Cuaresma y este es un ejemplo,
Un tanto picosita pero sabrosa 😋
Paso a paso
- 1
Lavar perfectamente las mojarras y secarlas. Exprimir el jugo de los limones y licuar los ajos con sal y el jugo de los limones, marinar el pescado con esta mezcla.
- 2
En un bowl agregar aceite suficiente para freír las mojarras, el aceite deberá estar bien caliente.
- 3
Se freirán alrededor de 10 minutos de cada lado, y la sacas y las pones a escurrir a quitar el exceso de grasa con papel absorbente.
- 4
Para la salsa diabla desvenamos los chiles, los asamos y enjuagamos. Se ponen a hervir. Se asan los jitomates y ajo y cebolla, todo se lleva a la licuadora y se agregan también los chipotles, pizca de cominos sal y pimienta con agua necesaria pero deberá quedar espesa
- 5
Y esta salsa se lleva a cocinar en una cacerola y un poquito de aceite, compruebas el sazón.
- 6
Para emplatar deberás servir con la mojarra caliente y la salsa caliente, decora al gusto con la ensalada de tu preferencia 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Perla Moreno le encantará ver cómo quedó.
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