中卷也就是俗稱的「透抽」，除了經典的三杯中卷吃法；用豆瓣醬炒著吃也是非常可口的下飯菜和下酒菜，可以加些適合快炒菜的食材增加這道菜的豐富性，如: 小黃瓜、胡蘿蔔、芹菜等皆適宜，更增營養美味。

#愛分享#芹菜炒花技△普遍錯誤用詞："芹菜炒花技"。但它不是花枝，而是透抽(中卷)。△芹菜營養成分：芹菜裡含有膳食纖維、粗纖維、β胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵、鈉等營養成分。芹菜含有β胡蘿蔔素，可提高人體的免疫力且芹菜可健胃、清胃熱，改善小便熱痛也對清熱平肝，對於肝火上升引起的高血壓有幫助。因芹菜裡含有降血壓的植物化學成分笨酞。笨酞可以讓動脈血管壁的肌肉組織放鬆，增加血流量。【摘自樂活營養師】△透抽(中卷)營養成分：1.透抽所含牛磺酸，能夠減少血管壁的膽固醇，具有降血壓、強化肝臟的效果。2.透抽含有豐富的維生素E，能夠有效延緩細胞老化，同時具有預防老年失智的功效，中老年人不妨適量攝取。3.透抽蛋白質豐富，也較不會有重金屬汙染。對孕婦來說，透抽是很好的營養品。

中卷也就是透抽，芹菜管的口感優於一般的土芹，中卷與芹菜管先各別料理後，保有中卷的脆與芹菜管的翠，再將兩者融合為一，不搶味卻也相輔相成。#好料日記

海鮮加蔬菜「芹菜炒中卷」※營養小知識：「中卷/透抽」是低熱量高營養的食材，有豐富蛋白質、礦物質、EPA、DHA等等，但要注意膽固醇含量也高唷！#姍姍好食光 #two013#食尚便當 #簡單料理 #海陸料理 #芹菜炒中卷 #透抽🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

脆脆的韭菜花炒上略帶嚼勁的透抽，口感十足；而韭菜花的香氣再配上透抽本身的鮮味，撒點鹽巴不用過份調味就很好吃。寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/chives-squid/訣竅提示如果喜歡炒起來顏色乾淨點，可把透抽外面那層皮剝掉，但因為是自家吃的所以我沒特別撕掉 食後感想透抽的鮮味搭配韭菜花的香氣，是個下飯好菜。寶妮原始食譜：http://imbonnie.com/2016/chives-squid/ 

下午時刻去全聯逛逛，順道吹冷氣，看到海鮮區有熟小卷！想說98元的價格也ok，買回來煮看看！第一次買全聯的熟小卷還頗鮮甜的

家常料理簡單又快速，花椰青翠脆口，小捲清甜彈牙，是一道清爽無負擔的好佳餚。 訣竅提示1.小卷：可以鮮魷魚、花枝、軟絲...等替代。2.喜好辣味者:可加入適量的辣椒。 

非常簡單清爽的家常小炒ˊ蘆筍是做另一道"海鱸魚蘆筍卷"剩下來的ˊ隨意在搭配上木耳和冷凍庫已經事先處理好的小卷ˊ就是一道美味家常菜了。海鮮我習慣於傳統市場和喊魚的魚販大量購買ˊ然後趁新鮮處理好成小包裝ˊ這樣隨時要用要搭配運用都非常方便ˊ價格上也會便宜許多哦~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

簡單的快炒菜，酸酸辣辣超下飯~利用現成的泡菜來變化料理，不論炒肉炒海鮮都非常好吃~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

很清爽又鮮美的一道家常菜特別介紹一下這看似如透抽小卷的"尖嘴脆卷"外型很類似ˊ只是牠嘴巴造型是尖的ˊ口感更清脆有彈性稍為調味就超好吃了哦~

皇帝豆除了有優質蛋白質，也是高鐵食物喔～營養低熱量，鬆軟的口感很讓人着迷，與中卷一起炒著吃，口感豐富又有飽足感，運動後用來補蛋白質也很好喔！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#春天烹飪趣剛看到豆類料理大集合食譜，也來湊湊熱鬧。