Soto Ayam Seger Pacitan, resep keluarga 😍👌

Name: Soto Ayam Seger Pacitan, resep keluarga 😍👌
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10-12 siung bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt Lada bubuk; 1 sereh, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, Geprek; 5 lbr daun jeruk, sobek asal; 1 lbr daun salam, sobek asal; 3 batang daun bawang, potong 2cm; 2 bungkus masako rasa sapi (@Rp.500); 1 sdt kaldu jamur (knor); secukupnya Garam; 3-4 potong ayam ungkep. Goreng, suwir2; secukupnya Kacang tanah , goreng; secukupnya Toge . Bersihkan, rendam sebentar di air panas; secukupnya Kol . Iris2, rendam sebentar di air panas; Kentang uk kecil, dibuat kotak tipis, goreng kering (pd gambar); 1/2-1 bh tomat, iris2; secukupnya Seledri; secukupnya Daun bawang; 2 buah Jeruk nipis. Iris2/ potong utk di peras; 10 Cabe rawit merah. Bisa lebih; 1 siung Bawang putih; 1/4 tomat, klo ukuran nya besar; Sedikit garam; 2 bungkus soun, rendam di air panas + 1 sdt minyak goreng; 1.5 lt Air untuk kuah, bisa kurangi; Kecap manis (optional, kami tdk pernah pakai, jd ga seger he3)

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Hujan.. Malming.. Pengen yg seger2 utk makan malam.. Kepikiran soto.. Akhirnya bikin aj soto ala kampung ortu.. Soto Pacitan, resep keluarga. Turun temurun 😁😎👌

Lebih banyak

Soto Ayam Seger Pacitan, resep keluarga 😍👌

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Hujan.. Malming.. Pengen yg seger2 utk makan malam.. Kepikiran soto.. Akhirnya bikin aj soto ala kampung ortu.. Soto Pacitan, resep keluarga. Turun temurun 😁😎👌

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 - 5 porsi

Bahan kuah/ bahan halus:
10-12 siungbawang merah
5 siungBawang putih
1/2 sdtjinten
1/2 sdtLada bubuk
Bahan cemplungan di kuah :
1sereh, geprek
2 ruasjahe, geprek
2 ruaslengkuas, Geprek
5 lbrdaun jeruk, sobek asal
1 lbrdaun salam, sobek asal
3 batangdaun bawang, potong 2cm
2 bungkusmasako rasa sapi (@Rp.500)
1 sdtkaldu jamur (knor)
secukupnyaGaram
Topping / bahan taburan:
3-4 potongayam ungkep. Goreng, suwir2
secukupnyaKacang tanah , goreng
secukupnyaToge . Bersihkan, rendam sebentar di air panas
secukupnyaKol . Iris2, rendam sebentar di air panas
Kentang uk kecil, dibuat kotak tipis, goreng kering (pd gambar)
1/2-1 bhtomat, iris2
secukupnyaSeledri
secukupnyaDaun bawang
2 buahJeruk nipis. Iris2/ potong utk di peras
Bahan sambal: (direbus, haluskan)
10Cabe rawit merah. Bisa lebih
1 siungBawang putih
1/4tomat, klo ukuran nya besar
Sedikitgaram
Bahan lainnya:
2 bungkussoun, rendam di air panas + 1 sdt minyak goreng
1.5 ltAir untuk kuah, bisa kurangi
Kecap manis (optional, kami tdk pernah pakai, jd ga seger he3)

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan ayam yg sudah di ungkep. Goreng biasa sj jangan terlalu garing. Angkat, suwir2
2

Siapkan semua bahan untuk topping.
3

Rendam soun dengan air panas. Kasih 1 sdt minyak supaya tdk menyatu atau lengket. Sy pakai merk ini. Bisa diganti dengan bihun jagung. Untuk bihun jagung, bihun ya direbus diatas kompor sampai lunak.
4

Sambil Menyiapkan bahan topping. Didihkan air untuk kuah nya. Masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk. Setelah mendidih, masukkan bumbu/ bahan halus, termasuk masako, kaldu jamur, garam, daun bawang. Rebus sampai harum dan bumbu halus matang. Cek rasa. Matikan kompor.
5

Tata semua bahan di wadah penyajian.
6

Setelah semua siap. Sajikan deh. Hidangkan dengan kuah panas + bawang goreng

Umi Marati dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Yuliafan @yuliafan

pada 06 Maret 2021 14.17

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Saya ibu rumah tangga, usia 47 tahun di 2021 ini, dengan satu orang putri yg usia nya sdh 23 tahun. Saya baru full dirumah hampir satu tahun ini. Dimana sebelumnya sy juga bekerja di perush swasta di daerah jakarta barat, sedang kan rumah di Pondok Kopi, Jakarta timur. Jadi bisa terbayang gmn full nya sy, sampai ke dapur sj hanya bisa di waktu w-end. Alhamdulillah, akhirnya skrg sy full dirumah. Jadi sekarang sy bisa leluasa melampiaskan hobby memasak sy. Suami n anak sy kebetulan lebih suka masakan rumah, jadi makin happy deh masaknya. Btw.. Ada menu yg sy pakai dgn sajikan mangkuk or piring yg sama, supaya me and akan, bahwa gqmbar2 masakan ini adl real masakan sy.

Lebih banyak

Komentar

Umi Marati @Bunda1979

30 Januari 2024 20.27

Bumbu halusnya mentah ya? Gapake di gingso? Kalo kuahnya 1,5 liter komposisi garam, gula, kaldu/penyedap/msg nya kira2 berapa ya Bund..? Terimakasih sebelum nya

Resep Serupa

Soto Ayam Lamongan Resep Keluarga Soto Ayam Lamongan Resep Keluarga

Soto ayam Lamongan dengan kuah kuning yang segar. Resep ini adalah resep almarhumah Ibuk.Ibuk sering sekali memasak soto waktu saya masih kecil, kekhasan dari resep Ibuk yang tidak saya temukan di warung soto Lamongan adalah dipakainya irisan kentang tipis-tipis yang terasa kriuk dipadu dengan segarnya kuah soto Lamongan ala Ibuk.Selamat mencoba ya Bunda.#cookpadcommunity_bogor#sotolamongan#resepsoto

Noerhayati Rofiah
Soto Ayam seger Soto Ayam seger

Pengen makan yang seger, berkuah dan pedas. Yuuk bikin Soto Ayam moms.

Hanifa
Soto Ayam Keluarga Soto Ayam Keluarga

Ini dia resep soto ayam khas kelurga saya... Mau coba nih bunda..??Rasanya masya Allah persis dengan yang dijual bakul2 soto yg ada di surabaya

Maya Ishaq
Soto Ayam Keluarga Soto Ayam Keluarga

Kepengin soto dari beberapa hari yang lalu tapi takut eksekusinya.. Haha.. Akhirnya diingatkan suami untuk tetap buat aja, pasti bisa. Alhamdulillah diluar ekspektasi. Enak luar biasa. MasyaAllah.

Andira Putri Larasati
Soto Ayam Resep Warisan Soto Ayam Resep Warisan

Mama kami pintar sekali masak makanan Indonesia. Salah satu resep favorit dari Mama yang saya dan suami gemari adalah soto ayam. Pernah saya buat kreasi bumbu sendiri, suami bilang "soto apaan sih nih bun". Hehe.. Sejak itu kalo masak soto ayam selalu pake resep ini.

Bunda Ei
Soto Ayam Seger Soto Ayam Seger

request suami yg lagi kepengen bgt makan soto

Suci Ramadianti
Soto Ayam Segar Istimewa 🍽👌 Soto Ayam Segar Istimewa 🍽👌

Habisin sisa parutan kelapa di kulkas dan emang pengen makan yg segar hari ini.👍👌Semua takaran bumbu udah pas.😘😘😘#kreasiresepbyme#

Niken Pratiwi
Soto Ayam seger Soto Ayam seger

Pulang kerja tadi lemes banget, mau mulai masak juga beratt, tapi kepengen yg seger2 buat menu buka puasa tadi sore jdi milih masak soto aja.. Dri pda tambah lemes gk makan apa2 pas buka puasa hahaha😢

Wineke Asmeral
Soto Ayam seger Soto Ayam seger

dari pagi nggak dpt ide masak apa buat makan malam. cuma mandangin sisa ayam goreng kemaren. tetiba kakang prabu ngajuin ide bikin soto ayam aja. Yess.. akhirny bikin soto ayam kaldunya pake ceker ayam hehhe

ika whiena
Soto Ayam Pacitan Soto Ayam Pacitan

Bismillah,Soto ayam Pacitan ini hampir mirip dengan soto ayam lainnya. Hanya saja soto ini memakai taburan kacang tanah goreng yang bikin suara kriuk saat dikunyah mulut. Rasanya seger dan nikmat#kreasicode25_soto#cookpadcommunity_depok#semangkuksotoSource : @fitrisasmaya

Saomi Mayhai
Soto Ayam Pacitan Soto Ayam Pacitan

Paling males kalo harus buat soto, ribet ama bahan-bahan pendamping, apalagi kompornya cuman 1 tungku 😄 Tapi karena bosen ama menu itu aja, akhirnya saya nekat masak soto. Resepnya dari ig bunda_didi, langganan saya kalo nyari resep daerah hehe... Kuahnya bening. Untuk ayamnya saya ga pake banyak ya, karena hanya untuk sekali makan aja dan terlebih anak-anak ga terlalu suka soto ayam.#SemangkukSoto#GAS2025#posbar_devalesha

Devalesha Kitchen
Soto Ayam Seger Mantep Soto Ayam Seger Mantep

Lagi-lagi karena daerah sekitar rumah nggak ada yang jual soto sesuai selera, jadilah milih bikin sendiri. Dijamin puas, seger, kenyang, dan nikmat!!! 🥰

Mbak Prims

Rekomendasi Resep Lainnya