Morrones rellenos
#MdeMarzo aprovechando los morrones de la huerta hice morrones rellenos de carne.
Morrones rellenos
#MdeMarzo aprovechando los morrones de la huerta hice morrones rellenos de carne.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, y rehogar en aceite. Cuando está transparente agregar la carne picada, sal, y dejar que se cocine bien.
- 2
Colocar los condimentos yo usé orégano, pimienta, ají molido
- 3
Poner un poquito de leche a hervir, y humedecer pan, si es del día anterior mejor. hasta que quede una pastita cremosa.
- 4
Agregar el pan mojado en leche a la carne, y una buena cantidad de queso rallado. Integrar bien.
- 5
Preparar salsa blaca: puse un chorrito de aceite, lo calente y retirandolo del fuego le puse dos cucharadas de harina, luego le agregue en frío 300/350 ml de leche depende lo espesa que se necesite, lleve a fuego bajo removiendo sin parar hasta que espeso. Le puse sal y nuez moscada
- 6
Incorpore la salsa blanca al relleno de carne
- 7
Retire con cuchillo y cucharita la parte de arriba de los morrones, y los limpie bien por dentro. Coloque el relleno, y un pedacito de queso cremoso al final. En una fuente con aceite de oliva los acomode
- 8
Los cubrí con papel aluminio, a mitad de cocción los di vuelta y cuando les faltaba un ratito los destape para que se doren. No mire cuánto tiempo exacto estuvieron en el horno, pero fui destapando y mirando que el morrón esté bien cocido.
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