Pastel De Nieve de Vainilla con Galletas Chispas de Chocolate

Se utilizará casi todo el paquete de galletas, dependiendo lo bondadoso que seas al preparar este pastel. Te sugiero que saques tu nieve unos 20 minutos antes del freezer para que esté más manejable que la mía. Forras tu molde con el plástico, aunque sea desmontable.

Esto facilitará más a la hora de sacarlo. Después poner una cama de galletas en el fondo y todo alrededor. Las galletas que van alrededor ponlas cara hacia afuera.

Enseguida pon unas capas de nieve, tratando que las galletas se queden en su lugar. Presiona la nieve para que se acomode en todos los rincones del fondo.

Cuando ya tengas a la mitad con nieve, ponle unas galletas troceadas a todo el molde. (Yo aquí no puse muchas porque llegó mi hijo y se comió una parte de las galletas)

Enseguida continúa aplicando la nieve, hasta llenar el molde, que ya estará más manejable. Presiona, para tratar de darle forma plana. Con ayuda de una espátula empareja un poco mejor.

Acomoda las galletas a tu decisión. Puedes cubrir todo perfectamente.también si quieres trocearlas y ponerlas en morusas lo puedes hacer. Se me olvidó algo importante aquí, el plástico tiene que estar lo suficiente largo hacia los lados para que después se pueda cubrir o tapar.

Se lleva unos 30 min. Al freezer para que la nieve se ponga firme nuevamente. Pero sí lo vas a llevar de tu casa a casa de alguien más, déjalo unas 2 horas antes de desmoldarlo. Para que lo puedas viajar.

Transcurrido el tiempo, se saca del freezer, se desmonta, con las pestañas del plástico se saca y se transfiere a una charola o fuente, dónde lo vayas a servir.

Para cortar tu PASTEL DE NIEVE, es importante que tu cuchillo, esté caliente, ya sea que lo pongas directo al fuego, o lo pongas bajo agua caliente, para facilitar tus cortes de porciones. Y puedes utilizar la crema lista para servir, de la de pipeta, que venden en cualquier autoservicios, para hacer una roseta en cada rebanada. Yo no tenía a la mano, pero lucirá espectacular. Espero te sirva esta receta. TIKTOK @chelitorodriguez7