由西西里鯷魚番茄義大利麵，Cookpad 線上廚藝教室第02期 主廚級義式料理在家練，就家中現有的食材改版，家中現有旗魚替代鯷魚，紅蕃茄改為黃蕃茄，好吃

#全球烹飪#牛肉#紅蘿蔔我覺得有時候心情有點低落的時候、就想要吃點療癒食物comfort food, 其中我最喜歡的療癒食物就是類似羅宋湯的這種意大利蔬菜湯、尤其是有加入的牛肉的版本、非常的豪華又高級、而且燉的軟嫩的牛腩搭配著番茄還有很多的蔬菜一起吃下去、濃郁甜美的蔬菜味搭配上義式香料還有燉的軟爛的牛腩、真的就可以馬上平復低落的心情或是緊繃的情緒、我覺得這真的是我最愛的療癒食物之一。

將牛蕃茄丟進豆漿機裡，就可以完成濃濃蕃茄味的湯底，加入自己喜愛的食材，就是一道好喝的蕃茄濃湯囉～＃紅白料理

#懶人便當菜（重覆食材做便當）義大利人將🍅蕃茄入菜，「茄紅素」的健康功效不勝枚舉，所以有了「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了！」一説，義式料理也能變身簡單又營養的便當菜⭐番外篇：迷迭香佛卡夏https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14156383-%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%B9%E8%BF%B7%E8%BF%AD%E9%A6%99%E4%BD%9B%E5%8D%A1%E5%A4%8Ffocaccia?invite_token=TEVixjGkd32deCUNpXmi3Lbd&shared_at=1606935342

Cookpad 線上廚藝課程第二期- 實作02在家人投票表決之下, 決定使用魚露來代替鯷魚, 並加入扁鱈魚來填補"魚肉"的位子. 炒好的義大利麵一點兒也不油膩, 而且超級的香: 有蒜香, 魚香還有羅勒香, 再加上會彈牙的麵條, 每一口都充滿著層次感, 非常棒的一道料理!!*感謝PINO主廚-謝宜榮師傅的詳細指導!!😊*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 煮義大利麵的水要多, 並用大火大滾的方式煮麵.

利用蒸鮪魚剩下魚頭，拿來煮咖喱湯，別有南洋風味，加入粉條很對味。

義式料理在家練第二週，主廚詳細解說和影片示範，完成此用料簡單，味道非常有層次的蕃茄義大利麵。

#懷舊餐桌濃醇湯品蕃茄.洋蔥.義大利綜合香料，簡單就可以完成異國風味的湯品

夏天最適合番茄蔬菜湯,番茄的酸,西洋芹菜的香，整個鍋滿滿的蔬菜,纖維量也非常豐富唷！我特別選黑柿蕃茄，酸味夠，都是新鮮食材喔!!快自己動手煮一鍋吧!!超級大心❤️好喝。🤗#金廚獎

假日煮個義式的蕃茄海鮮湯，好喝又有豐富均衡的營養喔！訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~（免加入會員，訂購後可貨到收款，超方便！）http://www.enjoyfresh.com.tw/歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想可依自己的喜好選擇加的海鮮、蔬菜的量！

#寫食譜種樹#煎魚後要用熱水撞魚 魚湯才會呈現奶白色 記得用熱水!#魚的種類無限制,紅衫魚、大眼雞、梭羅魚、青根魚等均可#煎魚前必須印乾魚的水份,避免彈油#怕魚骨,可於湯變成奶白色後,將魚放入魚袋,然後才加入蕃茄及豆腐

利用容易取得的牛蕃茄和蔬菜熬煮，再搭配少量的培根來提昇味道，起鍋前撒了黑胡椒和義式香料，簡直就像餐廳喝到的一樣美味呢!