Tarta integral de manzana sin azúcar. Apta diabéticos

Para la masa mezclar los ingredientes secos primero, luego agregar los húmedos y unir todo logrando que quede un bollo de masa homogéneo y liso.

Para el relleno cortar 2 manzanas peladas en cubitos, ponerlas en una cacerola, agregar la estevia y cocinar, cuando estén cocidas mixar para lograr un puré.

Al puré agregar la leche, las yemas, la harina integral y la canela. Continuar cociendo a fuego lento y mezclando durante 10 min. (Yo le agregué al puré semillas de cardamomo, lino, chía y sésamo, solo por gusto pero no es necesario)

Untar el relleno en la tarta, la 3er manzana cortarla en rebanadas y usarla para decorar. (Yo a la decoración le agregué arándanos y almendras)

Llevar al horno a la misma temperatura por 20 minutos más o hasta que las manzanas de arriba se vean doradas.