Fosforitos con Jamón y Queso
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, agregar la sal y la manteca (cortada en cubitos) por fuera
- 2
Introducir un poco de agua helada y mezclar. (NO amasar) pasar a la mesada y formar un rectángulo. Una vez realizado hay que hacer una vuelta simple
- 3
Repetir las vueltas 5 por 4 o 5 veces. Procura, que entre vuelta y vuelta refrigerar en heladera por al menos 10 minutos
- 4
Una vez que terminamos con las vueltas simples, estirar una últimavez y cortar los fosforitos. Tener mucho cuidado de cortar sin deslizar. tiene que ser como guillotina, un corte vertical porque sino no se inflaran las capas del hojaldre
- 5
Colocarlos en una placa humedecida con agua y llevarlos a un horno fuerte unos 15 o 20 minutos (o hasta que estén dorados)
- 6
Rellenarlos con Jamón y queso y hornearlos hasta que se derrita el queso. Y a Comer!!!
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